간단하게 만드는 고급 브런치, 연어 크로크무슈
통조림 연어로 만드는 풍미 가득 크로크무슈
프랑스의 대표적인 브런치 메뉴인 크로크무슈를 통조림 연어를 활용하여 집에서도 쉽고 빠르게 만들 수 있는 레시피입니다. 짭짤한 햄과 부드러운 연어, 고소한 치즈의 환상적인 조화를 맛보세요!
주재료- 연어 통조림 1캔 (기름기 제거)
- 슬라이스 햄 4장
- 식빵 4장
- 슬라이스 치즈 4장
- 달걀 1개
- 파슬리 가루 약간 (선택 사항)
- 모짜렐라 치즈 50g
소스 및 양념- 마요네즈 1큰술
- 허니 머스터드 1작은술
- 후추 약간 (선택 사항)
- 마요네즈 1큰술
- 허니 머스터드 1작은술
- 후추 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 햄을 준비합니다. 슬라이스 햄은 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한 후, 최대한 얇게 썰어주세요. 연어 통조림은 체에 밭쳐 기름기를 빼고, 숟가락으로 살살 눌러 남은 기름까지 깔끔하게 제거해 줍니다. 이렇게 하면 비린 맛 없이 깔끔하게 즐길 수 있어요.
Step 2
기름기를 제거한 연어에 마요네즈 1큰술과 허니 머스터드 1작은술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 취향에 따라 후추를 약간 첨가해도 좋습니다. 이제 식빵의 한쪽 면에 마요네즈를 얇게 펴 발라주세요. 이 마요네즈가 빵을 더욱 고소하게 만들어 줄 거예요.
Step 3
마요네즈를 바른 식빵 위에 준비해둔 얇게 썬 햄을 보기 좋게 올려줍니다. 그 위에 기름기를 뺀 연어를 넉넉하게 얹어주세요. 연어의 풍미가 빵과 잘 어우러질 거예요.
Step 4
연어와 햄 위에는 슬라이스 치즈 한 장씩을 올려주세요. 이 위에 다시 식빵 한 장으로 덮어 샌드를 완성합니다. 달걀은 그릇에 풀어준 뒤, 완성된 샌드위치의 겉면에 골고루 입혀주세요. 달걀물이 빵을 촉촉하고 노릇하게 만들어 줄 거예요.
Step 5
달군 팬에 달걀물을 입힌 샌드위치를 올리고, 중약불에서 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워줍니다. 빵이 먹음직스러운 갈색이 되면 오븐 팬으로 옮깁니다. 마지막으로 모짜렐라 치즈를 빵 위에 듬뿍 뿌려주세요. 180도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도, 또는 치즈가 완전히 녹아 먹음직스러운 황금빛이 될 때까지 구워주면 맛있는 연어 크로크무슈가 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 즐겨보세요!
