간단하게 만드는 참치액 시금치무침

초보자도 쉽게 따라 하는 맛있는 시금치 무침 레시피

간단하게 만드는 참치액 시금치무침

평소 된장으로 시금치무침을 즐겨 드셨다면, 이번에는 색다른 풍미를 더한 참치액 시금치무침 레시피를 만나보세요. 간단한 재료로 5분 완성! 밥도둑 반찬으로 손색없는 고소하고 깔끔한 맛을 자랑합니다. (이전 된장 시금치 무침 레시피 @6998628 참고)

깊은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 굵은소금 1큰술을 넣어 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 깨끗하게 씻은 시금치를 넣고 딱 40~50초만 빠르게 데쳐줍니다. 이렇게 하면 시금치의 아삭한 식감과 푸른색을 그대로 살릴 수 있어요. 데친 시금치는 즉시 찬물에 옮겨 식혀주세요.

Step 1

식힌 시금치는 물기를 최대한 꽉 짜내는 것이 중요합니다. 그래야 양념이 겉돌지 않고 골고루 배어들어 맛있는 무침이 완성돼요. 물기를 짠 시금치는 손으로 먹기 좋은 크기로 큼직하게 찢어 준비해주세요.

Step 2

볼에 준비된 시금치를 담고, 감칠맛을 더해 줄 참치액 1큰술을 넣어줍니다. 이 참치액이 멸치액젓이나 간장과는 또 다른 깊고 부드러운 맛을 내어줘요.

Step 3

향긋함을 더하기 위해 다진 마늘 1큰술을 함께 넣어줍니다. 마늘은 시금치의 비린 맛을 잡아주고 풍미를 끌어올리는 역할을 해요.

Step 4

마지막으로 고소한 풍미를 책임질 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어주세요. 대파는 흰 부분만 얇게 썰어 함께 넣으면 아삭한 식감과 은은한 단맛이 더해져 더욱 맛있습니다. 이제 모든 재료를 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요.

Step 5

짜잔! 입맛 돋우는 깔끔한 시금치무침이 완성되었습니다. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 훌륭한 밥도둑 반찬이에요. 복잡한 과정 없이 간단하게 만들 수 있어 바쁜 아침이나 저녁 식탁에 올리기 제격입니다. 처음 시도해보시는 분들도 분명 만족하실 거예요!

Step 6