간단하게 만드는 촉촉한 크랜베리 파운드 케이크
[베이킹] 시판 파운드 케이크 믹스로 초간단 크랜베리 파운드 케이크 만들기
안녕하세요, 요리하는 베베토끼맘입니다 🙂 친언니의 집들이 선물로 뭘 할까 고민하다가, 언니가 좋아하는 크랜베리 파운드 케이크를 시판 파운드 케이크 믹스를 활용해서 아주 간편하게 만들어봤어요. 집에서도 카페 부럽지 않은 맛있는 파운드 케이크를 즐겨보세요!
주요 재료- 시판 파운드 케이크 믹스 1개
- 실온 버터 70g
- 실온 계란 2개
- 실온 우유 40ml
- 건크랜베리 50g (또는 취향껏)
조리 방법
Step 1
베이킹 재료인 우유와 계란은 반죽하기 전에 실온에 30분 이상 미리 꺼내두는 것이 좋아요. 이렇게 실온 상태의 재료를 사용하면 반죽이 더욱 부드럽고 고르게 섞여서 좋은 결과물을 얻는 데 도움이 됩니다. 전날 밤 미리 꺼내두는 것도 좋은 방법이에요.
Step 2
볼에 파운드 케이크 믹스를 준비하고, 실온 상태의 버터, 계란, 우유를 모두 넣습니다. 거품기나 주걱을 이용해 모든 재료가 부드럽게 섞일 때까지 잘 저어주세요. 덩어리 없이 균일한 농도가 되면, 준비한 건크랜베리를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 반죽이 너무 질면 크랜베리가 가라앉을 수 있으니, 반죽 농도를 보면서 조절해주세요. 반죽을 식빵틀이나 파운드 케이크 틀에 조심스럽게 부어주세요.
Step 3
오븐은 180도로 미리 예열해 둡니다. 반죽을 담은 틀을 오븐에 넣고 35분에서 45분간 구워주세요. 굽는 중간에 꼬치로 케이크의 중앙 부분을 찔러보아 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다. 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절해주세요. 오븐에서 꺼낸 후 틀에서 바로 분리하지 않고 잠시 식힌 후 꺼내면 부서짐 없이 예쁜 모양을 유지할 수 있습니다. 이렇게 맛있는 크랜베리 파운드 케이크가 완성됩니다!
