간단하고 맛있는 부추 겉절이 황금 레시피

【초간단 부추 겉절이】입맛 없을 때 최고! 5분 완성 밑반찬 레시피

몸을 따뜻하게 해주는 영양 만점 부추로 뚝딱 만드는 초간단 부추 겉절이 레시피를 소개합니다. 매콤달콤한 양념이 입맛을 돋우어 어떤 음식과 곁들여도 맛있게 즐길 수 있는 국민 밑반찬이에요.

먼저 부추 1줌을 준비해주세요. 싱싱한 부추를 골라 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 흙이나 이물질을 제거합니다. 시든 잎이나 지저분한 부분은 다듬어주세요.

Step 1

깨끗이 씻은 부추는 물기를 살짝 털어낸 후, 약 10cm 길이로 먹기 좋게 잘라줍니다. 너무 길면 양념이 골고루 배지 않을 수 있으니 적당한 길이로 잘라주세요.

Step 2

손질한 부추를 넓은 볼에 담아주세요. 이제 맛있는 양념을 넣을 차례입니다. 멸치액젓 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 그리고 새콤달콤한 맛을 더해줄 매실액기스 1/2큰술을 넣어주세요.

Step 3

마지막으로 고소함을 더해줄 통깨를 약간 뿌려줍니다. 모든 양념 재료가 부추와 잘 어우러지도록 손으로 살살 버무려주세요. 너무 세게 주무르면 부추가 뭉개질 수 있으니 부드럽게 살살 섞어주는 것이 중요합니다.

Step 4

자, 이렇게 해서 간단하면서도 맛있는 부추 겉절이 완성이예요! 따뜻한 밥 위에 올려 먹어도 맛있고, 기름진 고기 요리나 칼칼한 라면과 함께 곁들여 먹으면 느끼함도 잡아주고 풍미를 더해준답니다. 갓 무쳐낸 신선한 부추 겉절이를 즐겨보세요!

Step 5