간단하고 맛있는 어묵전 레시피
떡볶이 대신! 특별한 어묵전 만들기: 초간단 어묵 요리
집에 떡볶이 떡을 깜빡하고 사지 않아 떡볶이 만들기를 미루다가, 유통기한이 임박한 어묵을 활용해 특별한 어묵전을 만들어 보았어요! 쫄깃한 어묵에 고소한 계란옷을 입혀 노릇하게 구워내면, 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 맛있는 반찬 또는 간식이 완성됩니다. 떡볶이나 조림으로만 먹던 어묵을 색다르게 즐기고 싶다면, 지금 바로 어묵전 만들기에 도전해보세요!
주재료- 사각 어묵 5~10장 (취향에 따라 양 조절)
- 계란 2개
조리 방법
Step 1
볼에 계란 2개를 넣고 젓가락으로 잘 풀어주세요. 파는 곱게 다져 2큰술 분량을 준비합니다. 풀어놓은 계란에 다진 파와 소금 1작은술을 넣고 골고루 섞어 계란물을 만들어 줍니다.
Step 2
계란물에 다진 마늘 1큰술과 참기름 1/2큰술을 추가로 넣고 다시 한번 잘 섞어주세요. 이렇게 계란옷에 미리 간을 해두면 어묵전에 더욱 깊은 풍미를 더할 수 있습니다. 그냥 어묵에 계란옷만 입혀 부쳐도 맛있지만, 이렇게 양념하면 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있답니다!
Step 3
어묵은 원하는 크기로 썰어주세요. 저는 한 장을 4등분하여 한입에 먹기 좋은 크기로 만들었습니다. 어묵의 모양이나 크기는 취향에 맞게 조절하시면 됩니다.
Step 4
썰어 놓은 어묵을 준비된 계란옷에 앞뒤로 골고루 묻혀줍니다. 계란옷이 어묵 표면에 고르게 입혀지도록 신경 써 주세요.
Step 5
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 계란옷 입힌 어묵을 올립니다. 중약불로 불 조절을 잘 해가며 어묵을 노릇하게 구워주세요. 불이 너무 세면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 주의하세요.
Step 6
어묵이 타지 않도록 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 익혀줍니다. 전체적으로 예쁜 갈색빛이 돌고 계란이 익을 때까지 충분히 구워주세요.
Step 7
잘 구워진 어묵전을 접시에 보기 좋게 담아내면 완성입니다! 따뜻할 때 케첩에 찍어 먹거나, 간장 양념장(간장, 식초, 물 약간)을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 밥반찬으로도, 아이들 간식으로도 손색없는 어묵전, 맛있게 만들어 드세요!
