간단하고 맛있는 참치 당근 볶음
영양 만점! 당근과 참치, 계란으로 만드는 건강 다이어트 반찬
냉장고 속 재료로 뚝딱! 당근, 참치, 계란 세 가지 재료가 만나 맛과 영양을 모두 잡은 참치 당근 볶음 레시피를 소개합니다. 한 접시에 세 가지 맛을 즐길 수 있어 바쁜 아침이나 간단한 저녁 반찬으로도 손색없어요. 특히 다이어트 식단으로도 추천하는 건강한 참치 반찬 만들기, 지금 바로 시작해 보세요!
주요 재료- 당근 1개 (작은 사이즈)
- 계란 2개
- 참치캔 1개 (작은 사이즈)
- 쪽파 약간 (송송 썬 것)
양념 재료- 진간장 1 큰술
- 맛술(미림 등) 1 큰술
- 소금 약간
- 진간장 1 큰술
- 맛술(미림 등) 1 큰술
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저 당근은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 얇게 채 썰어 준비해주세요. 채 써는 두께는 볶았을 때 부드럽게 익을 정도로 얇게 써는 것이 좋습니다.
Step 2
참치캔은 뚜껑을 열고 체에 밭쳐 기름기를 충분히 빼주세요. 기름을 빼야 담백하고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 3
넓은 볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 소금 한 꼬집을 함께 넣어주세요. 포크나 거품기를 이용해 계란 노른자와 흰자를 잘 섞어 맑은 계란물을 만들어 줍니다.
Step 4
달궈진 팬에 식용유를 1~2 큰술 두르고, 채 썬 당근을 넣어주세요. 이때 소금을 아주 살짝만 뿌려주면 당근의 숨이 빨리 죽어 부드럽게 볶아집니다. 당근이 야들야들해질 때까지 중간 불에서 볶아주세요.
Step 5
당근이 원하는 만큼 부드럽게 익었으면, 기름기를 뺀 참치와 만들어둔 계란물을 모두 팬에 넣어주세요.
Step 6
당근, 참치, 계란이 서로 잘 섞이도록 주걱이나 젓가락을 이용해 부드럽게 볶아줍니다. 뭉치지 않도록 잘 풀어주며 볶아주세요.
Step 7
재료가 어느 정도 익었으면 진간장 1 큰술과 맛술 1 큰술을 넣고 전체적으로 간이 배도록 한 번 더 볶아줍니다. 맛술은 참치의 비린 맛을 잡아주고 풍미를 더해줍니다.
Step 8
마지막으로 송송 썰어둔 쪽파를 넣고 가볍게 한두 번만 휘리릭 섞어주면 맛있는 참치 당근 볶음 완성입니다! 바로 접시에 담아 따뜻하게 즐겨보세요.
