간단 계란 오이 샌드위치
아이 간식 & 야식으로 최고! 초간단 계란 오이 샌드위치 레시피
출출할 때 아이 간식으로, 혹은 늦은 밤 야식으로 부담 없이 즐길 수 있는 계란 오이 샌드위치를 소개합니다. 뚝딱 만들 수 있어 더욱 매력적인 이 샌드위치는 신선한 오이와 부드러운 계란의 조화가 일품입니다.
재료- 계란 3개
- 오이 1/3개
- 소금 1꼬집
- 식빵 4장 (또는 원하는 만큼)
- 마요네즈 2큰술
- 연겨자 0.5~1큰술 (취향에 따라 조절)
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
계란은 끓는 물에 넣어 약 10분간 완숙으로 삶아주세요. (Tip: 삶은 계란을 찬물에 잠깐 담가두면 껍질을 벗기기 더 쉽습니다.)
Step 2
오이는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
Step 3
오이의 약 1/3 정도를 사용합니다. 길게 반으로 가른 후, 얇게 썰어주세요. (Tip: 오이를 얇게 썰면 샌드위치 속재료가 뭉치지 않고 고르게 퍼집니다.)
Step 4
얇게 썬 오이에 소금 1꼬집을 뿌려 5분 정도만 잠시 절여주세요. 이렇게 하면 오이의 물기를 제거하여 샌드위치가 질척해지는 것을 막을 수 있습니다.
Step 5
삶은 계란의 껍질을 벗긴 후, 흰자와 노른자를 분리합니다. 흰자는 포크나 칼을 이용해 잘게 다져주세요.
Step 6
분리해 둔 계란 노른자는 그릇에 담고, 포크 등을 이용해 으깨어 부드러운 상태로 만들어 줍니다.
Step 7
계란 흰자와 으깬 노른자를 한 볼에 함께 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 물기를 꼭 짠 오이를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
Step 8
마요네즈 2큰술과 연겨자 0.5~1큰술을 계란과 오이가 담긴 볼에 넣습니다. 연겨자의 양은 매콤한 맛을 선호하는 정도에 따라 조절해주세요.
Step 9
모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어줍니다. 마지막으로 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더하고 다시 한번 가볍게 섞어 샌드위치 속을 완성합니다.
Step 10
식빵은 취향에 따라 그냥 사용하거나 토스트기에 살짝 구워 준비해주세요. 구운 식빵은 더 바삭하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 11
준비된 식빵 한 장 위에 완성된 계란 오이 속재료를 듬뿍 올려줍니다.
Step 12
나머지 식빵 한 장을 위에 덮어 샌드위치를 완성합니다. 먹기 좋게 대각선으로 반을 잘라주면 보기에도 예쁘고 먹기도 편리합니다. 맛있게 즐기세요!
