간단 고단백 오야코동 (운동 후 식단)

운동 후 근육 회복을 위한 초간단 고단백 오야코동 레시피

가볍게 즐기면서도 든든한 영양을 채울 수 있는, 운동 후 완벽한 식단인 고단백 오야코동을 소개합니다. 닭가슴살을 활용하여 단백질을 풍부하게 섭취하고, 알룰로스를 사용해 건강한 단맛을 더했어요. 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

먼저 닭가슴살은 닭고기 결을 따라 길게 썰어 준비하고, 양파는 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어주세요. 이렇게 재료를 미리 손질해두면 요리 과정이 훨씬 수월해집니다.

Step 1

중약불로 달군 팬에 올리브유 1작은술을 두르고, 채 썰어둔 양파를 넣어 투명해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 양파의 단맛이 우러나오도록 천천히 볶아주는 것이 포인트입니다.

Step 2

양파가 반쯤 투명하게 익으면, 손질해둔 닭가슴살을 넣고 닭고기 표면이 하얗게 변할 때까지 함께 볶아주세요. 닭가슴살을 고르게 펼쳐서 익히면 더욱 빠르게 조리할 수 있습니다.

Step 3

닭가슴살이 거의 다 익었을 때, 팬에 물 1컵, 진간장 2큰술, 알룰로스 1큰술, 그리고 약간의 후춧가루를 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 센 불로 올려 양념장이 끓어오를 때까지 기다려주세요.

Step 4

양념장이 끓어오르면 불을 중약불로 줄이고, 풀어둔 달걀물을 팬 가장자리부터 원을 그리듯 천천히 부어줍니다. 바로 뚜껑을 덮어 달걀이 80% 정도 익을 때까지 익혀주세요. 너무 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 살짝 덜 익힌 듯 촉촉하게 만드는 것이 맛있습니다.

Step 5

따뜻하게 준비한 잡곡밥 위에 완성된 닭고기 달걀 조림을 보기 좋게 얹어주면 맛있는 오야코동 완성입니다! (참고: 저는 달걀을 너무 익혀버렸지만, 여러분은 반숙 상태로 촉촉하게 즐겨보세요!)

Step 6