간단 볶음밥 퀘사디아: 퓨전 요리의 즐거움
냉장고 파먹기! 볶음밥 퀘사디아 레시피
TV 요리 프로그램에서 영감을 받아, 만두 대신 남은 볶음밥을 활용해 근사한 퓨전 요리를 만들어 보세요. 간단하면서도 특별한 맛을 선사할 볶음밥 퀘사디아 레시피를 소개합니다.
주요 재료- 또띠아 4장
- 베이컨 4줄
- 비엔나소세지 4개
- 양파 1/4개
- 모짜렐라치즈 150g
- 따뜻한 밥 1.5공기
조리 방법
Step 1
먼저 볶음밥에 들어갈 재료를 준비합니다. 베이컨 4줄은 약 1cm 너비로 채 썰어주세요. 비엔나소세지 4개는 모양을 살려 먹기 좋게 썰어주시고, 양파 1/4개는 잘게 다져줍니다.
Step 2
중약불로 달군 팬에 버터 2큰술을 녹여주세요. 버터가 녹으면 다진 양파를 넣고 중불로 올려 투명해질 때까지 볶아 향을 내줍니다.
Step 3
양파가 부드럽게 익으면 썰어둔 베이컨과 비엔나소세지를 넣고 함께 볶아줍니다. 베이컨의 기름이 나오면서 재료들이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.
Step 4
이제 볶아진 재료에 따뜻한 밥 1.5공기를 넣고 잘 섞어줍니다. 밥알 하나하나에 양념이 배도록 고슬고슬하게 볶아주세요. 밥이 뭉치지 않도록 주걱으로 풀어가며 볶는 것이 좋습니다.
Step 5
볶음밥에 칠리소스 3큰술을 넣고 전체적으로 간이 잘 배도록 맛있게 볶아줍니다. 취향에 따라 소금이나 후춧가루를 약간 추가하여 간을 맞추셔도 좋습니다.
Step 6
또띠아 한 장을 넓게 펼친 후, 볶음밥을 또띠아의 절반 부분에만 수북하게 올려줍니다. 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려준 뒤, 볶음밥이 없는 나머지 절반을 덮어 반달 모양으로 접어줍니다. 꼼꼼하게 잘 접어야 치즈가 새어 나오지 않아요.
Step 7
팬을 중불로 달군 후, 퀘사디아를 조심스럽게 올려줍니다. 치즈가 녹으면서 또띠아가 팬에 잘 붙도록, 치즈를 넣은 면이 아래로 가도록 먼저 구워주세요. 한 면이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 반대쪽 면도 노릇하게 구워줍니다. 타지 않게 불 조절을 잘 하는 것이 중요해요.
Step 8
잘 구워진 퀘사디아는 먹기 좋은 크기로 4등분하거나 2등분하여 잘라줍니다. 접시에 예쁘게 담아낸 후, 취향에 따라 마요네즈와 케첩을 지그재그로 뿌려주면 맛과 비주얼을 더욱 살릴 수 있습니다. 따뜻할 때 바로 즐겨보세요!
