간단 부드러운 전자레인지 가지나물 레시피
남편도 반한 초간단 부드러운 전자레인지 가지나물 레시피
입맛 없을 때 밥도둑이 따로 없는, 부드러운 식감의 가지나물입니다. 특별한 조리 없이 전자레인지를 활용해 뚝딱 만들어내는 초간단 레시피를 소개합니다. 남편이 좋아하는 가지 요리, 이제 집에서 맛있게 즐겨보세요!
주재료- 가지 2개
양념- 국간장 1큰술
- 맛소금 1/4큰술 (또는 소금 약간)
- 깨소금 2큰술
- 참기름 1큰술
- 참치액 0.5큰술 (없으면 국간장으로 대체 가능)
- 국간장 1큰술
- 맛소금 1/4큰술 (또는 소금 약간)
- 깨소금 2큰술
- 참기름 1큰술
- 참치액 0.5큰술 (없으면 국간장으로 대체 가능)
조리 방법
Step 1
먼저 가지 2개를 깨끗하게 씻어 준비합니다. 가지의 양 끝부분을 잘라낸 후, 가지를 2등분 또는 3등분으로 썰어주세요. 썰어둔 가지를 전자레인지 사용 가능한 봉투에 담고 입구를 살짝 열어 둔 채로, 전자레인지에 넣고 3~4분간 가열해 가지를 익혀줍니다. (가지의 크기나 전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요.)
Step 2
전자레인지에서 익힌 가지를 꺼내 충분히 식혀줍니다. 가지가 따뜻할 때 만지면 손이 델 수 있으니, 반드시 손으로 만질 수 있을 정도로 식힌 후에 사용해주세요. 식힌 가지는 길게 4등분 또는 6등분으로 찢어줍니다. 손으로 찢으면 양념이 골고루 배어 더욱 맛있습니다.
Step 3
볼에 찢어 놓은 가지를 담고 분량의 양념 재료를 모두 넣어줍니다. 양념 재료는 국간장 1큰술, 맛소금 1/4큰술, 참치액 0.5큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 1큰술입니다. (혹시 맛소금이 없다면 일반 소금으로 1/4큰술 정도 사용해주세요. 참치액이 없으면 국간장을 조금 더 추가해도 좋습니다.)
Step 4
양념이 골고루 섞이도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 너무 세게 무치면 가지가 으깨질 수 있으니 주의해주세요. 무친 후에는 맛을 보시고, 싱거우면 소금이나 국간장으로 기호에 맞게 간을 조절해주세요.
Step 5
부드럽고 감칠맛 나는 가지나물이 완성되었습니다! 따뜻한 밥 위에 올려 비벼 먹어도 맛있고, 그대로 반찬으로 즐겨도 손색없는 최고의 집반찬입니다. 맛있게 드세요!
