간단 시원한 감자국

자취생도 문제없어요! 쉽고 맛있는 감자국 레시피

간단 시원한 감자국

혼자 사는 당신을 위한 초간단 레시피! 맑고 시원한 국물이 일품인 감자국을 뚝딱 만들어 보세요. 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 될 거예요!

먼저, 냄비에 물을 넉넉히 붓고 국물용 멸치와 다시마(선택 사항)를 넣어주세요. 센 불에서 끓이기 시작해 끓어오르면 중약불로 줄여 20~30분간 푹 끓여 맛있는 멸치 다시마 육수를 우려냅니다. 나중에 건더기는 건져낼 거예요.

Step 1

육수를 끓이는 동안, 감자와 양파를 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 감자는 껍질을 벗기고 한입 크기보다 조금 작게, 깍둑썰기 해주세요. 양파도 비슷한 크기로 깍둑썰기 해줍니다. 청양고추는 꼭지를 제거하고 얇게 어슷 썰어 준비해주세요.

Step 2

잘 우려낸 육수에서 멸치와 다시마를 건져내고, 맑은 육수만 남겨주세요. 이제 국간장 1~2 큰술을 넣어 맛의 기초를 잡아줍니다. 국간장의 양은 사용하는 멸치의 염도나 개인의 취향에 따라 조절해주세요.

Step 3

준비한 깍둑 썬 감자와 양파를 냄비에 넣고 끓입니다. 감자가 투명해지면서 익기 시작하고, 숟가락으로 살짝 눌렀을 때 부드럽게 으깨질 정도가 되면 거의 다 익은 거예요. 약 10~15분 정도 끓여주시면 됩니다.

Step 4

감자가 거의 다 익었을 때, 어슷 썬 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 마지막으로 소금으로 전체적인 간을 맞춰주세요. 국간장으로 이미 어느 정도 간이 되어 있으니, 맛을 보면서 조금씩 추가하는 것이 좋습니다. 뜨거운 감자국을 예쁜 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요!

Step 5