간단 식빵 키슈
식빵으로 만드는 초간단 근사한 키슈! 든든한 한 끼 식사 또는 핑거푸드로 최고예요.
식빵 하나로 근사한 요리가 뚝딱! 빵 테두리만 잘라내고 속을 채워 계란물만 부어주면 프랑스 대표 요리인 ‘키슈’가 완성됩니다. 키슈는 달걀을 주재료로 하는 프랑스식 타르트의 일종으로, 특히 ‘키슈 로렌’이 유명하죠. 프랑스 지역마다 다양한 레시피가 존재하며, 기본인 달걀과 크림에 취향에 따라 좋아하는 재료를 자유롭게 추가할 수 있어요. 차갑게 또는 따뜻하게 즐기며 전채 요리나 샐러드, 과일과 함께 가벼운 식사로도 아주 좋답니다. 식빵으로 간편하게 만들어 보세요!
재료- 식빵 2장
- 소세지 (기호에 따라 가감)
- 달걀 2개
- 우유 1/2컵 (약 120ml)
- 피자치즈 (넉넉히)
- 파프리카 (색깔별로 약간, 기호에 따라 가감)
조리 방법
Step 1
식빵 키슈를 만들 때는 먼저 식빵의 딱딱한 테두리 부분을 칼로 깔끔하게 잘라내고, 부드러운 가운데 부분만 준비해주세요. 이렇게 하면 식빵 테두리가 구워졌을 때 더욱 바삭하고 맛있는 식빵 러스크처럼 즐길 수 있답니다.
Step 2
잘라낸 식빵 테두리 부분에도 버터를 살짝 발라 오븐이나 에어프라이어에 구워주면, 달콤 바삭한 ‘식빵 러스크’가 완성됩니다. 버리는 부분 없이 알뜰하게 즐겨보세요!
Step 3
이제 키슈의 맛을 결정할 촉촉한 필링 재료를 만들어 볼게요. 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 우유 1/2컵(약 120ml)을 부어주세요. 거품기로 달걀이 멍울 없이 곱게 풀리도록 잘 섞어주세요. 이때 소금이나 후추를 약간 넣어주면 더욱 풍미가 좋아집니다.
Step 4
내열 용기 안쪽에 버터나 오일을 얇게 발라 식빵이 달라붙지 않도록 준비합니다. 준비된 식빵을 용기 바닥에 깔고, 얇게 썬 소세지와 색색의 파프리카 등 준비한 속재료를 보기 좋게 올려주세요. 그 위로 2번에서 만들어 둔 달걀물을 골고루 부어주고, 마지막으로 피자치즈를 듬뿍 뿌려주세요. 치즈는 넉넉히 넣을수록 더욱 맛있어요!
Step 5
완성된 키슈를 에어프라이어에 넣어 구워줄 거예요. 180도에서 10분간 먼저 구워준 뒤, 온도를 160도로 낮춰 2~3분 정도 더 구워주세요. 이렇게 두 단계로 구우면 속은 촉촉하면서 겉은 노릇하게 잘 익어요.
Step 6
굽는 동안 피자치즈가 노릇하게 녹아내리면서 맛있는 냄새가 솔솔 풍겨올 거예요. 치즈가 충분히 녹고 황금빛 갈색이 돌 때까지 구워주시면 됩니다. 오븐 사용 시에는 180도에서 약 15-20분 정도 구워주세요. (기기 사양에 따라 시간 조절 필요)
Step 7
갓 구워진 키슈를 한 김 식힌 후, 용기에서 조심스럽게 분리해 주세요. 따뜻할 때 바로 먹어도 맛있지만, 살짝 식혀서 먹으면 재료들의 맛이 어우러져 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 보기에도 예뻐서 손님 초대 요리로도 손색없어요.
Step 8
짜잔! 먹음직스럽게 노릇노릇하게 잘 구워진 식빵 키슈입니다. 겉은 바삭, 속은 부드러운 식감에 풍성한 재료들이 어우러져 정말 맛있어 보이죠?
Step 9
간단한 식빵 키슈, 훌륭한 간식으로도 든든한 식사 대용으로도 정말 좋답니다. 입맛 없을 때, 출출할 때, 혹은 특별한 날 브런치 메뉴로도 추천해요! 맛있게 즐기세요!
