간단 집밥! 맛있는 참치마요덮밥 만들기
초간단 참치마요덮밥 레시피: 혼밥도 든든하게, 양념장 비법까지!
혼자 사는 당신을 위한 완벽한 한 끼! 늦은 밤 출출함을 달래거나, 간단하지만 든든한 식사를 원할 때. 볶음밥이나 덮밥만큼 간편하고 맛있는 메뉴가 또 있을까요? 오늘은 씹을수록 고소한 참치와 부드러운 마요네즈, 그리고 감칠맛 나는 양파 간장 소스가 환상적인 조화를 이루는 ‘참치마요덮밥’을 소개합니다. 바쁜 일상 속에서도 5분이면 뚝딱 완성되는 마법 같은 레시피로, 당신의 혼밥 시간을 더욱 풍요롭게 만들어 보세요!
덮밥 재료- 따뜻한 밥 1공기 (약 200g)
- 기름 뺀 참치캔 1개 (90g)
- 신선한 계란 2개
- 고운 소금 1~2꼬집
- 아삭한 양파 35g
- 올리브오일 약간
조리 방법
Step 1
먼저 덮밥에 올라갈 재료들을 준비합니다. 참치캔 1개 (90g), 신선한 계란 2개, 그리고 얇게 채 썬 양파 35g을 준비해주세요. 양파는 가늘게 채 썰어야 소스가 졸여졌을 때 부드럽게 어우러집니다.
Step 2
참치캔은 체에 밭쳐 기름기를 최대한 꾹 짜내어 줍니다. 이렇게 하면 덮밥에서 느끼한 맛이 줄어들고 참치 본연의 고소한 맛을 살릴 수 있습니다. 기름기를 짠 참치는 별도의 그릇에 담아 준비해주세요.
Step 3
참치가 담긴 그릇에 부드러움을 더해 줄 마요네즈 1큰술을 넉넉하게 넣고, 풍미를 더해줄 후추를 2번 톡톡 뿌려줍니다. 취향에 따라 후추 양은 조절해주세요.
Step 4
숟가락을 이용해 참치, 마요네즈, 후추를 골고루 잘 섞어줍니다. 참치의 기름기를 얼마나 잘 짜냈는지에 따라 마요네즈 양을 가감하여 부드러운 참치마요 속을 만들어 주세요. 너무 퍽퍽하지 않도록 주의하며 섞어주세요.
Step 5
이제 계란물을 만들 차례입니다. 그릇에 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 간을 맞출 소금 1~2꼬집을 넣은 뒤, 숟가락으로 계란이 멍울 없이 부드럽게 풀릴 때까지 잘 저어 계란물을 만들어 줍니다.
Step 6
중약불로 달군 팬에 올리브오일을 살짝 두르고, 준비된 계란물을 부어줍니다. 팬 전체에 계란물이 얇게 퍼지도록 기울여주세요. 불은 너무 강하지 않게 유지하는 것이 중요합니다.
Step 7
계란물이 익기 시작하면 숟가락으로 살살 저어가며 부드러운 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 계란이 60~70% 정도 익었을 때, 불을 바로 꺼주세요. 팬의 잔열만으로도 계란은 충분히 익어 촉촉하고 부드러운 스크램블 에그가 완성됩니다. (불이 센 상태에서 익히면 계란이 딱딱해질 수 있으니 주의하세요!)
Step 8
따뜻하게 준비된 밥 1인분 양을 넓은 그릇이나 접시에 보기 좋게 담아줍니다. 그 위로 동그랗게 모양을 내어 스크램블 에그를 밥 주변으로 예쁘게 둘러 담아주세요.
Step 9
양파 간장 소스를 만들 차례입니다. 작은 팬이나 냄비에 진간장 1.5큰술, 달콤함을 더할 올리고당 0.3큰술, 물 2큰술, 감칠맛을 더하는 맛술(미림) 1큰술, 그리고 곱게 채 썬 양파 35g을 모두 넣어줍니다.
Step 10
중간불로 가열하며 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 볶아줍니다. 소스가 타지 않도록 저어주면서 양파 간장 소스를 은근하게 졸여주세요.
Step 11
소스가 졸아드는 정도는 간에 큰 영향을 미치므로, 양파 간장 소스가 처음 양의 반 정도만 남을 때까지 졸여주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 재료 본연의 맛을 살리면서도 적절한 간을 유지할 수 있습니다.
Step 12
졸여진 맛있는 양파 간장 소스를 밥 위에 골고루 뿌려줍니다. 밥알 사이사이 스며들도록 살짝 흩뿌려주세요.
Step 13
이제 메인 재료인 참치마요를 밥 위에 보기 좋게 올려줍니다. 듬뿍 올려주면 더욱 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 14
먹음직스럽게 완성된 참치마요 위에 마요네즈를 지그재그 격자 모양으로 뿌려주어 시각적인 맛을 더합니다. 부드러운 마요네즈가 따뜻한 밥과 잘 어우러져 더욱 맛있습니다.
Step 15
마지막으로 취향에 따라 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면, 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 ‘참치마요덮밥’ 완성입니다! 맛있게 즐기세요!
