간단 토달볶: 토마토 달걀 볶음 레시피
간단 토달볶: 토마토 달걀 볶음
냉장고 속 간단한 재료로 5분 만에 뚝딱! 든든하고 맛있는 한 끼 식사를 완성하는 토마토 달걀 볶음 레시피를 소개합니다.
주재료- 달걀 2개
- 토마토 1개 (중간 크기)
- 슬라이스 햄 또는 비엔나소시지 약간 (선택 사항)
양념 및 향신료- 소금 1꼬집 (마늘 소금 추천)
- 후추 약간
- 파슬리 가루 약간
- 소금 1꼬집 (마늘 소금 추천)
- 후추 약간
- 파슬리 가루 약간
조리 방법
Step 1
오늘 요리할 ‘토달볶’은 이름처럼 토마토와 달걀만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 아주 간단한 요리예요. 기호에 따라 햄이나 소시지를 추가해도 좋답니다. 달걀은 2개 준비했지만, 든든한 한 끼를 원하시면 3개로 늘려도 좋아요!
Step 2
먼저 토마토를 준비해요. 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 후, 약 1~1.5cm 크기로 큼직하게 썰어주세요. 너무 잘게 다지면 볶을 때 뭉개질 수 있으니 주의하세요.
Step 3
함께 볶을 햄이나 소시지가 있다면, 토마토와 비슷한 크기나 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요. 햄 대신 베이컨을 사용해도 풍미가 더해져 맛있습니다.
Step 4
이제 달걀을 조리할 차례예요. 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 소금 1꼬집을 넣어주세요. 저는 요즘 마늘 가루가 첨가된 소금을 즐겨 사용하는데, 일반 소금 대신 사용하면 마늘 향이 은은하게 배어 더욱 맛있답니다. 달걀이 퍽퍽해지는 것을 방지하고 부드럽게 익히기 위해 소량의 물(1/2 작은술)을 넣고 잘 풀어주셔도 좋아요.
Step 5
중약불로 달군 팬에 식용유나 버터(1/2 큰술)를 두르고, 풀어둔 달걀물을 팬 전체에 얇게 펼쳐 부어주세요. 너무 센 불에서 익히면 금방 타버리니 주의하세요.
Step 6
달걀이 팬 바닥에 살짝 익기 시작하고 가장자리가 익기 시작하면, 젓가락이나 주걱을 이용해 중앙에서 바깥쪽으로 부드럽게 저어가며 스크램블 에그를 만들 듯이 익혀주세요. 덩어리가 너무 크지 않게, 밥알 크기 정도로 쪼개주듯이 저어주는 것이 좋습니다.
Step 7
달걀이 70% 정도 익어 부드러운 상태일 때, 미리 썰어둔 토마토와 햄(또는 소시지)을 팬에 넣어주세요. 달걀을 너무 익혀버리면 나중에 퍽퍽해지니, 촉촉한 상태에서 다른 재료를 함께 볶는 것이 중요합니다.
Step 8
재료가 모두 팬에 들어갔다면, 이제 양념을 더할 차례입니다. 후추를 살짝 뿌리고, 파슬리 가루도 솔솔 뿌려주세요. 소금은 달걀을 풀 때 이미 넣었고, 햄에도 간이 되어 있으니 전체적으로 간을 보면서 추가하는 것이 좋습니다. 저는 저염식을 위해 추가 소금은 넣지 않았어요.
Step 9
모든 재료를 함께 섞어가며 1~2분 더 볶아주세요. 토마토가 살짝 물러지면서 단맛이 올라오고, 달걀은 완전히 익어 부드러운 식감이 될 거예요. 햄에서 나온 기름과 토마토의 수분이 어우러져 촉촉한 볶음이 완성됩니다.
Step 10
자, 이렇게 간단하면서도 푸짐한 ‘토달볶’ 한 접시가 완성되었습니다! 보기만 해도 먹음직스럽죠? 간이 자극적이지 않아 부담 없이 즐길 수 있으며, 볶은 토마토의 상큼한 맛이 달걀의 부드러움과 어우러져 마치 케첩을 뿌린 듯한 신선한 풍미를 선사해요. 밥반찬으로도 좋고, 빵과 함께 브런치로 즐기기에도 손색이 없답니다. 영양도 풍부하고 맛도 좋은 토달볶, 앞으로 자주 만들어 드시게 될 거예요!
