간단 토마토 달걀 볶음 (토달볶음)
초간단 10분 완성! 아이도 좋아하는 영양만점 토마토 달걀 볶음 레시피
아이가 평소 토마토를 잘 먹지 않아 걱정이셨나요? 이 레시피라면 걱정 끝! 토마토에 달걀을 넣어 부드럽고 맛있게 볶아주면, 아이도 어느새 밥도둑으로 변신할 거예요. 맛이 덜 달았던 방울토마토도 이 레시피로 맛있게 즐길 수 있답니다. 아침 식사 준비에 시간이 부족할 때, 10분이면 뚝딱 완성되는 ‘토달볶음’으로 영양과 맛, 두 마리 토끼를 모두 잡아보세요!
주재료- 방울토마토 5-6개 (깨끗이 씻어 반으로 잘라주세요)
- 달걀 2개
조리 방법
Step 1
먼저, 모든 재료를 준비합니다. 방울토마토는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 반으로 잘라 준비해주세요. 이렇게 하면 익힐 때 즙이 더 잘 나와 맛있습니다.
Step 2
달걀 2개를 볼에 깨뜨려 넣습니다. 달걀의 비린 맛을 잡아주고 감칠맛을 더해주기 위해, 참치액 1 작은술을 넣어주세요. (참치액이 없다면 간장으로 대체 가능합니다.)
Step 3
여기에 소금을 아주 약간만 넣어 간을 더해주세요. 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 주의하세요.
Step 4
마지막으로 후추를 톡톡 뿌려 풍미를 더하고, 포크를 이용해 달걀 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 골고루 저어주세요.
Step 5
이제 달걀을 부칠 팬을 예열하고, 버터 1 조각을 넣어 팬 전체에 부드럽게 녹도록 굴려가며 코팅해주세요. 버터가 풍미를 더해주고 팬에 달라붙는 것을 방지합니다.
Step 6
팬이 따뜻해지면, 준비해둔 달걀물을 팬에 조심스럽게 부어주세요.
Step 7
달걀물이 팬 바닥에 닿아 살짝 익기 시작하면, 주걱이나 스패출러를 이용해 팬 가운데를 중심으로 부드럽게 원을 그리듯 저어주세요. 이렇게 하면 부드러운 스크램블 에그처럼 익힐 수 있습니다.
Step 8
달걀이 70~80% 정도 익어 몽글몽글해지면, 한쪽으로 살짝 밀어둡니다. 팬의 남은 공간에 반으로 자른 방울토마토를 넣어주세요.
Step 9
방울토마토가 살짝 말랑해지고 익을 때까지 함께 볶아줍니다. 이때 달걀과 토마토가 잘 어우러지도록 가볍게 섞어주세요. 토마토가 너무 뭉개지지 않도록 주의합니다.
Step 10
마지막으로 간을 확인하고, 부족하다면 소금을 아주 조금 더 추가하여 최종 간을 맞춰주세요. 달걀과 토마토의 맛을 살리는 것이 중요합니다.
Step 11
근사한 아침 식사나 간단한 반찬으로 손색없는 ‘토마토 달걀 볶음’이 단 10분 만에 완성되었습니다! 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 장식하면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 맛있게 즐기세요!
