간장 계란 볶음밥
바쁜 아침, 5분 완성! 초간단 간장 계란 볶음밥 레시피
아침 식사 준비, 늘 고민이시죠? 밥과 계란, 간단한 양념만 있다면 5분 안에 근사한 한 끼를 완성할 수 있어요. 혼자 사는 분들도, 요리 초보도 실패 없이 만들 수 있는 간장 계란 볶음밥 레시피를 소개합니다. 든든한 아침 식사로 하루를 시작해보세요!
필수 재료- 찬밥 또는 따뜻한 밥 1공기
- 계란 1개
- 대파 약간 (송송 썬 것)
- 간장 2 작은술 (Ts)
- 버터 또는 마요네즈 약간 (취향에 따라)
조리 방법
Step 1
요리 시작 전에 필요한 재료를 모두 준비해주세요. 특히 밥은 찬밥을 사용하면 꼬들꼬들한 식감을 살릴 수 있고, 따뜻한 밥이라면 전자레인지에 살짝 데워 사용하시면 좋습니다. 대파는 송송 썰어 준비합니다.
Step 2
중간 불로 달군 팬에 식용유를 1~2 큰술 두르고, 송송 썬 대파를 넣어 파 향이 충분히 우러나올 때까지 볶아 파기름을 내주세요. 파기름은 볶음밥의 풍미를 훨씬 좋게 만들어 줍니다.
Step 3
파기름이 완성되면 팬 한쪽으로 파를 살짝 밀어두고, 빈 공간에 계란 1개를 깨뜨려 넣어줍니다. 노른자를 터뜨려 젓가락으로 휘저으며 스크램블 에그를 만들어 주세요. 계란이 몽글몽글 익으면 파와 함께 살짝 섞어줍니다.
Step 4
이제 간장 2 작은술을 팬 가장자리에 둘러 넣어줍니다. 간장이 팬의 열에 살짝 눌어붙듯이 끓으면서 풍미가 깊어집니다. 이때 타지 않도록 불 조절에 유의하며 10초 정도만 끓여주세요.
Step 5
간장을 끓인 후, 모든 재료를 가볍게 섞으며 약불로 살짝 볶아 간장이 재료에 고루 배도록 합니다.
Step 6
준비한 밥 1공기를 팬에 넣고, 불을 완전히 꺼주세요. 밥을 넣은 후에는 팬의 잔열을 이용해 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 간장 소스가 코팅되도록 충분히 섞어주세요.
Step 7
밥알이 고슬고슬하게 잘 볶아졌다면, 이제 마무리 단계입니다. 밥과 재료가 뭉치지 않고 윤기나게 잘 볶아졌는지 확인해주세요.
Step 8
볶음밥을 그릇에 예쁘게 담아냅니다. 취향에 따라 버터 한 조각을 올리거나 마요네즈를 살짝 뿌려주면 더욱 고소하고 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 따뜻할 때 맛있게 드세요!
