간장 계란 볶음밥
5분 완성! 초간단 아이 최애 메뉴, 간장 계란 볶음밥으로 든든한 한 끼!
아이 반찬이 고민될 때, 또는 간단하게 한 끼 해결하고 싶을 때 이만한 메뉴가 없죠! 뚝딱 만들어내는 마성의 간장 계란 볶음밥 레시피를 소개합니다. 한 그릇 뚝딱 비우는 마법, 지금 시작해 보세요!
재료- 따뜻한 밥 1공기
- 신선한 계란 2개
- 다진 마늘 6개 (또는 다진 마늘 1/2 큰 술)
- 쪽파 2-3대 (송송 썬 것)
양념- 맛간장 2 큰 술 (간장 대신 국간장을 사용하면 더 좋습니다)
- 고소한 참기름 1 큰 술
- 통깨 1 큰 술 (기호에 따라 가감)
- 김가루 약간 (풍미 UP!)
- 맛간장 2 큰 술 (간장 대신 국간장을 사용하면 더 좋습니다)
- 고소한 참기름 1 큰 술
- 통깨 1 큰 술 (기호에 따라 가감)
- 김가루 약간 (풍미 UP!)
조리 방법
Step 1
먼저, 넓은 볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 포크나 젓가락을 이용해 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 곱게 풀어주세요. 알끈이 끊어질 정도로 충분히 저어주시면 좋습니다.
Step 2
프라이팬에 식용유를 1~2 큰 술 두르고 중약불로 달궈주세요. 송송 썬 쪽파와 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 정도 볶아 향긋함을 더해주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하면서 볶는 것이 중요합니다. 향이 올라오면 풀어둔 계란물을 팬 가장자리부터 천천히 부어주세요. 젓가락으로 휘저어가며 몽글몽글한 스크램블 에그를 만들어줍니다. 너무 잘게 부수기보다는 적당한 크기로 익혀주세요.
Step 3
스크램블 에그를 한쪽으로 밀어놓고, 팬의 빈 공간에 따뜻한 밥 1공기를 넣어주세요. 밥이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 눌러줍니다. 여기에 맛간장 2 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 밥과 잘 섞이도록 볶아주세요. 간장이 밥알 하나하나 코팅되도록 볶는 것이 포인트입니다.
Step 4
이제 스크램블 에그와 밥을 함께 섞어주세요. 주걱으로 잘 섞어가며 1~2분 정도 더 볶아줍니다. 불을 끄기 직전에 통깨 1 큰 술을 뿌리고 가볍게 섞어주면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있어요. 마지막으로 그릇에 푸짐하게 담고 김가루를 솔솔 뿌려주면, 아이도 어른도 좋아하는 초간단 간장 계란 볶음밥 완성입니다!
