간편하게 만드는 맛있는 연어 비빔밥 도시락
바쁜 아침에도 든든하게! 연어캔으로 뚝딱 만드는 연어 비빔밥
캔 연어를 활용하여 빠르고 간편하게 만들 수 있는 영양 만점 연어 비빔밥 도시락 레시피입니다. 신선한 채소와 부드러운 연어가 어우러져 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있습니다.
비빔밥 재료- 연어캔 1개
- 양배추 1/4개
- 계란 2개
- 새싹채소 한 줌
연어 비빔밥 양념장- 간장 2큰술
- 맛술 (미림) 4큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- 양파 1/4개 (다지거나 채썰어서)
- 간장 2큰술
- 맛술 (미림) 4큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- 양파 1/4개 (다지거나 채썰어서)
조리 방법
Step 1
먼저 비빔밥에 올릴 계란 스크램블을 준비합니다. 계란 2개를 볼에 깨뜨려 넣고, 소금 한 꼬집을 넣어 잘 풀어주세요. 알끈을 제거하면 더욱 부드럽게 익습니다.
Step 2
팬을 중약불로 달군 후, 풀어둔 계란물을 부어 스크램블 에그를 만듭니다. 젓가락이나 주걱으로 휘저어가며 몽글몽글하게 익혀주세요. 너무 바짝 익히지 않아야 촉촉한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 3
연어캔은 체에 밭쳐 기름기를 부드럽게 따라 버린 후 준비합니다. 양배추는 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어주세요. 아삭한 식감을 더해줍니다.
Step 4
맛있는 연어 비빔밥의 핵심, 간장 소스를 만들어 볼까요? 작은 볼에 간장 2큰술, 맛술(또는 미림) 4큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 여기에 다지거나 아주 얇게 채 썬 양파 1/4개 분량을 넣고, 통깨도 적당량 뿌려주면 풍미가 더욱 살아납니다. 양파는 생략하거나 취향에 따라 양을 조절해도 좋습니다.
Step 5
이제 도시락통에 예쁘게 담아볼게요. 먼저 따뜻한 밥을 도시락통 바닥에 깔아줍니다. 그 위에 아삭한 채 썰은 양배추를 올리고, 부드러운 스크램블 에그, 신선한 새싹채소를 보기 좋게 얹어주세요. 마지막으로 기름기를 뺀 담백한 연어를 듬뿍 올려주면 근사한 비주얼의 연어 비빔밥이 완성됩니다. 먹기 직전에 만들어둔 간장 소스를 취향껏 뿌려 쓱쓱 비벼 맛있게 드세요!