간편하게 만드는 쌉싸름한 여주 주스
몸에 좋은 여주로 건강 주스 만들기
오늘은 믹서기만 있으면 5분 안에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 여주 주스 레시피를 소개해 드릴게요. 쌉싸름하면서도 건강한 맛이 일품인 여주 주스로 활기찬 하루를 시작해보세요!
주요 재료- 신선한 여주 1줌 (한 손으로 가볍게 쥐었을 때의 양)
- 차가운 우유 1컵 (200ml)
조리 방법
Step 1
먼저, 여주의 쌉싸름한 맛을 줄이기 위해 식초 1큰술을 넣은 찬물에 여주를 담가 꼼꼼하게 씻어주세요. 식초는 여주의 쓴맛을 완화하는 데 도움을 줍니다.
Step 2
식초물로 헹군 후, 흐르는 맑은 물에 여주를 2번 정도 더 깨끗하게 세척하여 남아있는 식초 향과 불순물을 제거해줍니다.
Step 3
깨끗하게 세척한 여주는 반으로 갈라주세요. 그리고 숟가락을 이용해 여주 안의 하얀 씨와 속 부분을 깨끗하게 긁어내 제거해줍니다. 씨 부분은 쓴맛이 강하니 꼭 제거해주세요.
Step 4
씨를 제거한 여주는 믹서기에 넣고 곱게 갈기 좋은 크기(약 1~2cm)로 적당히 잘라줍니다. 이렇게 잘라주면 믹서기가 더 부드럽게 작동하며 내용물이 잘 갈립니다.
Step 5
준비된 여주 1줌과 차가운 우유 1컵을 믹서기 안에 넣습니다. 믹서기 뚜껑을 잘 닫고, 내용물이 아주 곱게 갈릴 때까지 약 30초~1분 정도 작동시켜줍니다. (여주의 양을 조절하여 쌉싸름한 맛의 강도를 취향에 맞게 조절하세요. 더 진하게 드시고 싶다면 여주를 조금 더 추가해도 좋습니다.)
