간편하고 맛있는 계란 볶음밥 레시피
입맛 없을 때 후다닥! 초간단 계란 볶음밥 만들기
냉장고에 남은 자투리 채소와 든든한 계란을 활용해 보세요. 뚝딱 만들어내는 근사한 한 끼 식사가 여러분을 기다립니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 맛있는 볶음밥 레시피를 소개합니다.
주재료- 달걀 3개
- 당근 1/4개
- 감자 1개
- 밥 2공기 (따뜻한 밥)
양념 및 조미료- 간장 3 큰술
- 소금 약간
- 식용유 2 큰술
- 간장 3 큰술
- 소금 약간
- 식용유 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 볶음밥의 식감을 더해줄 감자와 당근을 준비해주세요. 감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후, 당근과 함께 약 0.5cm 두께로 가늘게 채 썰어주시면 됩니다. 이렇게 작게 썰어야 볶을 때 채소가 금방 익고 밥과 잘 어우러져요.
Step 2
볼에 신선한 달걀 3개를 깨뜨려 넣고, 비린 맛을 잡고 간을 더해줄 소금을 약간 넣어주세요. 거품기나 젓가락을 이용해 달걀이 노른자와 흰자가 완전히 섞이도록 곱게 풀어주시면, 볶을 때 더 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.
Step 3
달군 팬에 식용유 2 큰술을 두르고, 준비해둔 채 썬 감자와 당근을 넣어 중불에서 볶아주세요. 채소의 숨이 약간 죽고 투명해질 때까지 약 3-4분간 볶아주시면 됩니다. 이때 센 불보다는 중불에서 은근히 볶아야 타지 않고 맛있게 익어요.
Step 4
채소가 어느 정도 익었을 때, 미리 풀어둔 달걀물을 팬에 부어주세요. 달걀이 몽글몽글 익기 시작하면, 주걱으로 살살 저어가며 채소와 함께 볶아줍니다. 달걀이 완전히 익어 덩어리지기 전까지 볶아주시면 됩니다.
Step 5
달걀이 다 익어서 채소와 잘 섞이면, 따뜻한 밥 2공기를 팬에 넣어주세요. 그리고 맛의 중심을 잡아줄 간장 3 큰술과, 혹시 모를 싱거움을 대비한 소금 2꼬집 정도를 넣어줍니다. 이제 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 가르듯이, 재료들이 골고루 섞이도록 열심히 볶아주세요. 밥알 하나하나에 양념이 배도록 볶는 것이 중요합니다.
Step 6
마지막으로, 맛을 보시고 기호에 따라 간장이나 소금을 추가하여 간을 맞춰주시면 완성입니다! 좀 더 풍미를 더하고 싶으시면 후추를 살짝 뿌리거나, 참기름을 둘러주셔도 좋습니다. 맛있는 계란 볶음밥을 즐겨보세요!
