간편 떡만두국 레시피
냉장고 속 떡과 만두로 뚝딱! 든든한 한 끼 식사 떡만두국 만들기
마트 문 닫는 넷째 주 일요일, 갑자기 출출해졌는데 냉장고에 떡과 만두만 있다면? 걱정 마세요! 간단하게 맛있는 떡만두국을 만들어 든든한 일요일 점심을 즐길 수 있답니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 자세한 레시피를 공개합니다.
주재료- 떡국 떡 2인분 (약 300g)
- 냉동 만두 4개 (취향에 따라 추가 가능)
- 멸치육수 400ml (또는 시판 육수)
- 계란 1개
- 대파 약간 (송송 썬 것)
조리 방법
Step 1
떡국 떡은 찬물에 깨끗하게 헹궈 10~20분 정도 불려주세요. 떡이 서로 붙어있다면 살살 풀어주면 더 좋습니다.
Step 2
냄비에 물 500ml와 멸치다시마 팩(또는 국물용 멸치와 다시마)을 넣고 10분 정도 끓여 진한 멸치육수를 만들어 줍니다. 육수가 없다면 시판용 육수를 사용하셔도 편리합니다.
Step 3
만들어둔 멸치육수가 팔팔 끓어오르면, 물에 불려놓은 떡국 떡을 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 냄비에 넣어줍니다. 떡이 서로 달라붙지 않도록 잘 저어주세요.
Step 4
육수가 다시 끓어오르면 다진 마늘 0.5 작은술을 넣고, 떡과 함께 만두 4개를 넣어줍니다. 만두를 넣은 후에는 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 떡과 만두가 충분히 익을 때까지 끓여주세요.
Step 5
떡과 만두가 익는 동안, 계란 1개를 곱게 풀어 계란물을 준비합니다. 팬을 약불로 달군 후, 풀어둔 계란물을 얇게 부어 약불에서 천천히 익혀 계란지단을 부쳐주세요. 타지 않도록 주의하세요.
Step 6
부쳐낸 계란지단은 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비합니다. 얇게 썰수록 모양이 예쁩니다.
Step 7
떡과 만두가 거의 다 익었을 때, 국간장 2 큰술을 넣어 감칠맛을 더해줍니다. 간을 보시고 싱겁다면 소금으로 기호에 맞게 간을 조절해주세요. 마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
Step 8
완성된 떡만두국을 그릇에 먹음직스럽게 담고, 준비해둔 계란지단 채를 보기 좋게 올립니다. 취향에 따라 김가루를 뿌려주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요!
