간편 짜장밥
초간단 3분 짜장으로 만드는 근사한 짜장밥 레시피
시간과 노력을 절약하면서도 풍성한 맛을 즐길 수 있는 짜장밥 레시피를 소개합니다. 시판 3분 짜장 소스를 활용하여 신선한 채소와 해물을 더해, 집에서도 근사한 짜장 소스를 뚝딱 만들 수 있습니다. 바쁜 일상 속에서도 맛있는 한 끼를 책임질, 냉장고 파먹기 겸 간단하게 즐기는 짜장밥 레시피를 만나보세요. 3분 짜장만으로도 충분히 맛있지만, 만능 짜장 소스를 살짝 더하면 깊은 풍미를 더할 수 있습니다.
재료- 식용유 4 큰술
- 3분 짜장 소스 180~200g (1팩)
- 양파 1/2개, 굵게 다지기
- 느타리버섯 1줌, 먹기 좋게 썰기
- 칵테일 새우 3~6마리, 해동하기
- 계란 2개
- 대파 1/3개, 송송 썰기
- 만능 짜장 소스 1 큰술 (선택 사항, 풍미 증진용)
- 양파 카라멜라이징 소스 1 큰술 (선택 사항, 단맛과 풍미 추가)
- 굴소스 또는 치킨스톡 1/2 큰술
- 고춧가루 1/2 큰술 (매콤한 맛 추가)
- 물 200ml
조리 방법
Step 1
깊은 프라이팬에 식용유 3~4큰술을 넉넉히 두르고, 송송 썬 대파 1/3개를 넣어 중약불에서 천천히 볶아주세요. 대파의 향긋한 풍미가 기름에 우러나와 짜장 소스의 맛을 한층 끌어올릴 거예요. 대파가 노릇하게 익기 시작하면, 굵게 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다.
Step 2
이때, 냉장고에 있는 느타리버섯을 활용해 보세요. 느타리버섯을 양파와 비슷한 크기로 썰어 팬에 넣고, 버섯이 부드러워질 때까지 약 2분간 함께 볶아줍니다. 버섯의 쫄깃한 식감이 짜장 소스에 재미를 더해줄 거예요.
Step 3
버섯이 어느 정도 익었으면, 시판 3분 짜장 소스 1팩(180~200g)을 넣고 모든 재료와 잘 섞이도록 볶아줍니다. 소스가 팬에 눌어붙지 않도록 주의하며 1~2분간 볶아주세요.
Step 4
짜장 소스가 보글보글 끓기 시작하면, 물 200ml를 부어줍니다. 여기에 집에 있다면 다진 돼지고기와 야채를 볶아 만든 만능 짜장 소스 1큰술을 추가하면 훨씬 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. (선택 사항)
Step 5
단맛과 풍미를 더하고 싶다면, 미리 카라멜라이징해 둔 볶은 양파를 1큰술 정도 더 넣어주세요. 양파의 달콤함이 짜장 소스의 감칠맛을 배가시킵니다. (선택 사항)
Step 6
해동시킨 칵테일 새우를 넣고, 새우가 분홍색으로 변하며 익을 때까지 약 2~3분간 다시 한번 끓여줍니다. 새우의 탱글한 식감이 짜장밥의 매력을 더해줄 거예요.
Step 7
맛의 균형을 위해 굴소스나 치킨스톡 반 큰술을 넣어 감칠맛을 살려줍니다. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
Step 8
마지막으로, 취향에 따라 고춧가루 반 큰술을 넣어 살짝 매콤한 맛을 더해주면 느끼함을 잡아주고 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
Step 9
따뜻하게 데운 밥 위에 정성껏 만든 짜장 소스를 넉넉하게 부어줍니다. 갓 지은 밥에 따뜻한 짜장 소스가 어우러져 군침이 돌 거예요.
Step 10
마지막으로, 계란 프라이를 예쁘게 얹어주면 맛있는 짜장밥이 완성됩니다! 계란 프라이는 반숙으로 하면 노른자가 짜장 소스와 어우러져 더욱 부드럽고 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. (전통적인 짜장밥처럼 계란 지단을 얇게 썰어 올려도 좋습니다.) 오늘 여러분의 식탁에 맛있는 짜장밥 한 그릇을 선물해보세요!
