갓김치와 환상의 궁합! 부드러운 손두부 데치기
갓김치와 함께 즐기는 따뜻한 손두부
쌀쌀한 날씨에 뜨끈하고 부드러운 손두부가 간절해지는 계절입니다. 갓김치의 알싸함과 매콤함이 곁들여진 따뜻한 손두부는 그야말로 꿀맛이죠! 집에서 간단하게 손두부를 맛있게 데쳐 훌륭한 밥상 메뉴로 즐겨보세요.
주재료- 손두부 1모
- 갓김치 적당량
- 배추김치 적당량 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저, 손두부 한 모를 준비해주세요. 두부 포장재에 있는 물을 따라 버리고, 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 됩니다. 너무 작게 썰면 데칠 때 부서질 수 있으니, 한 입 크기나 약간 더 크게 썰어주시는 것이 좋습니다.
Step 2
냄비에 두부가 잠길 정도의 넉넉한 물을 붓고 끓입니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면, 이때 소금을 약간 넣어주시면 두부가 끓는 동안 부서지는 것을 막아주어 모양을 예쁘게 유지하는 데 도움이 됩니다 (생략 가능). 끓는 물에 준비해둔 손두부를 조심스럽게 넣어주세요.
Step 3
두부를 넣은 물이 다시 끓어오르면, 불을 중약불로 줄이고 약 3~5분 정도만 더 끓여주세요. 오래 끓이면 두부가 너무 풀어질 수 있으니, 겉만 따뜻하게 데워진다는 느낌으로 끓여주시는 것이 중요합니다. 두부가 전체적으로 따뜻해지면 건져냅니다.
Step 4
따뜻하게 데워진 손두부를 먹기 좋게 다시 한번 썰어 접시에 담아냅니다. 준비해둔 신선한 갓김치나 아삭한 배추김치를 곁들여주세요. 마지막으로, 고소한 풍미를 더해줄 참기름을 약간 두르고, 솔솔 뿌린 통깨를 올리면 맛있는 손두부 요리가 완성됩니다! 따뜻한 두부와 갓김치의 조화로운 맛을 즐겨보세요.
