건강하고 맛있는 찹쌀 브라우니
무화과 듬뿍! 버터 없이 만드는 찹쌀 브라우니 레시피
촉촉하고 쫄깃한 찹쌀 브라우니 위에 달콤한 무화과를 통째로 올려 맛과 멋을 더한 특별한 간식을 소개합니다. 버터 대신 포도씨유를 사용해 더욱 건강하게 즐길 수 있으며, 쫀득한 식감과 은은한 단맛이 매력적인 무화과 찹쌀 브라우니는 남녀노소 누구나 좋아할 맛이랍니다. 집에서 간단하게 만들어 온 가족의 건강 간식으로, 혹은 특별한 날의 디저트로 손색없는 레시피를 지금 만나보세요!
기본 재료- 다크 초콜릿 100g
- 찹쌀가루 60g (방앗간에서 빻은 것)
- 달걀 2개
- 황설탕 60g
- 신선한 무화과 8개
- 완두배기 (선택 사항) 1큰술
- 포도씨유 3큰술
- 바닐라 오일 2~3방울
- 베이킹 파우더 1/2작은술
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 무화과는 깨끗하게 씻어 반으로 잘라 준비해주세요. 집에 완두배기가 있다면 달콤한 식감을 더해주기 위해 함께 준비합니다. (완두배기는 선택 사항입니다.)
Step 2
볼에 신선한 달걀 2개와 황설탕 60g을 넣고, 거품기나 주걱을 이용해 설탕이 완전히 녹을 때까지 부드럽게 섞어주세요. 설탕 입자가 느껴지지 않도록 충분히 섞는 것이 중요합니다.
Step 3
여기에 향긋한 포도씨유 3큰술과 달콤한 바닐라 오일 2~3방울을 넣고 골고루 섞어주세요. 다른 볼에 다크 초콜릿 100g을 넣고, 끓는 물 위에 볼을 올려 중탕으로 천천히 녹여줍니다. 완전히 녹은 초콜릿을 달걀 반죽에 넣고 부드럽게 섞어주세요.
Step 4
체에 밭친 베이킹 파우더 1/2작은술과 찹쌀가루 60g을 반죽에 넣어줍니다. 가루류를 체 쳐 넣으면 뭉침 없이 더욱 부드러운 반죽을 만들 수 있어요. 마지막으로 준비해둔 완두배기(선택 사항)와 무화과 2개를 잘게 다져 넣고, 모든 재료가 잘 어우러지도록 가볍게 섞어주세요.
Step 5
완성된 반죽은 짤주머니에 넣어줍니다. 사각 틀에 유산지를 깔고 반죽을 약 80% 정도 채워주세요. 윗면을 평평하게 정리한 후, 남은 무화과를 보기 좋게 반으로 잘라 반죽 위에 올려 장식합니다. 취향에 따라 완두배기를 추가로 올려주면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 이제 구울 준비를 마치고 오븐에 넣어 구워주시면 맛있는 찹쌀 브라우니가 완성됩니다!
