건강하고 촉촉한 밀가루 없는 진한 초코 케이크
특별한 날을 더욱 달콤하게! 죄책감 없이 즐기는 건강 초코 케이크 레시피
부드러운 식감과 깊은 초콜릿 풍미를 자랑하는 밀가루 없는 초코 케이크를 소개합니다. 건강한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어 특별한 날 디저트로 안성맞춤이에요. 텁텁함 없이 촉촉하고 진한 맛으로 여러분의 입맛을 사로잡을 거예요.
주요 재료- 헤이즐넛 가루 7숟가락 (약 70g)
- 베이킹파우더 0.5숟가락
- 자일로스 설탕 3숟가락 (단맛 조절 가능)
- 소금 1꼬집 (단맛을 살려줘요)
- 무가당 카카오 파우더 3숟가락 (진한 초콜릿 맛의 핵심!)
- 우유 8숟가락 (취향에 따라 두유나 아몬드 우유로 대체 가능)
- 계란 1개 (신선한 계란 사용)
- 바닐라 에센스 1방울 (초콜릿 풍미를 더욱 풍부하게 해줘요)
조리 방법
Step 1
넓은 볼을 준비해주세요. 먼저 헤이즐넛 가루, 베이킹파우더, 자일로스 설탕, 소금, 그리고 무가당 카카오 파우더를 계량하여 모두 넣어주세요. 이어서 우유, 신선한 계란 1개, 그리고 풍미를 더해줄 바닐라 에센스 1방울까지 모두 넣고 거품기나 주걱을 사용해 덩어리 없이 부드러운 반죽이 될 때까지 잘 섞어주세요. 모든 재료가 골고루 섞이는 것이 중요합니다.
Step 2
전자레인지 사용이 가능한 머그컵이나 작은 내열 용기를 준비해주세요. 만들어진 초코 케이크 반죽을 컵에 약 50% 정도 채워주세요. 너무 가득 채우면 익으면서 넘칠 수 있으니 적당량을 넣어주는 것이 좋습니다. 컵의 크기에 따라 반죽의 양을 조절해주세요.
Step 3
준비된 컵을 전자레인지에 넣고 약 3분간 돌려주세요. 케이크가 잘 익었는지 확인하는 방법은, 꼬치 등으로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면 완성입니다. 만약 덜 익었다면 30초씩 추가로 돌려가며 익힘 정도를 확인해주세요. 너무 오래 돌리면 케이크가 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.
