건강한 메밀면 김밥
★다이어트 도시락 추천★ 든든하고 맛있는 메밀면 김밥 도시락 만들기
쌀 대신 메밀면으로 가볍고 건강하게 즐기는 다이어트! 메밀면 김밥으로 맛과 건강 모두 챙겨보세요. 자세한 조리법은 영상에서 더욱 상세하게 확인하실 수 있습니다.^^
주요 재료- 김밥용 김 3장
- 메밀면 2인분
- 신선한 깻잎 6장
- 달걀 4개
- 당근 1/2개
- 간장 약간
- 와사비 약간
조리 방법
Step 1
먼저 볼에 달걀 4개를 깨뜨려 넣고 곱게 풀어주세요. 알끈을 제거하면 더욱 부드러운 지단을 만들 수 있습니다.
Step 2
달군 팬에 기름을 살짝 두르고 얇게 핀 달걀물을 부어 지단을 부쳐주세요. 노릇하게 익힌 지단은 한 김 식힌 후 돌돌 말아 0.5cm 두께로 썰어 준비합니다.
Step 3
당근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 달걀 지단과 비슷한 굵기로 곱게 채 썰어 준비해주세요.
Step 4
채 썬 당근은 예열된 팬에 기름을 아주 살짝만 두르고 1~2분간 재빨리 볶아줍니다. 아삭한 식감을 살리는 것이 포인트이니 너무 오래 볶지 않도록 주의하세요.
Step 5
넉넉한 끓는 물에 메밀면 2인분을 넣고 포장지에 적힌 시간(보통 4분)만큼 삶아줍니다. 삶은 면은 즉시 찬물에 헹궈 열기를 제거하고 물기를 빼 식혀주세요. 면이 뭉치지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요합니다.
Step 6
김발 위에 김밥용 김을 깔고, 준비된 메밀면을 얇게 펼쳐 올립니다. 그 위에 깻잎을 겹쳐 올리고, 썰어둔 달걀 지단과 볶은 당근을 가지런히 올려주세요. (메밀면 – 깻잎 – 달걀 – 당근 순서)
Step 7
김발을 이용해 김밥을 단단하게 말아줍니다. 모양이 흐트러지지 않도록 꾹꾹 눌러가며 말아준 뒤, 먹기 좋은 크기(약 1.5~2cm)로 썰어주세요.
Step 8
이렇게 완성된 메밀면 김밥을 따뜻한 야채볶음, 닭가슴살 샐러드와 함께 곁들이면 든든하면서도 건강한 다이어트 도시락이 완성됩니다.
Step 9
다이어트 식단 특성상 간이 다소 심심할 수 있습니다. 이럴 때는 간장과 와사비를 섞은 와사비 간장 소스에 찍어 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.
