건강한 통밀 통마늘 오일 파스타
영양 만점! 통밀 파스타로 만드는 다이어트 오일 파스타 레시피
일반 파스타면 대신 통밀 파스타면을 사용하여 더욱 건강하고 든든한 오일 파스타를 만들어 보세요. 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는, 풍미 가득한 통마늘 오일 파스타 레시피를 자세히 알려드립니다.
통밀 오일 파스타 재료- 통밀 파스타면 200g
- 올리브오일 넉넉히
- 마늘 5개 (4개는 편으로 썰고, 1개는 다져주세요)
- 페페론치노 또는 베트남고추 4개 (취향에 따라 양 조절)
- 양파 1/2개 (얇게 채 썰어주세요)
- 소금 약간
- 후추 약간
- 새우 적당량 (선택사항)
조리 방법
Step 1
먼저, 냄비에 물을 반 정도 채우고 소금 1/3 큰술을 넣어 팔팔 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 통밀 파스타면 200g을 넣고, 일반 파스타면과 동일하게 8분에서 10분 정도 삶아 준비합니다. 너무 오래 삶지 않도록 주의해 주세요.
Step 2
파스타를 삶는 동안, 마늘 5개 중 4개는 얇게 편으로 썰어 준비하고, 나머지 1개는 곱게 다져주세요. 팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고, 잘게 부순 페페론치노 또는 베트남고추 4개를 넣어 향을 내기 시작합니다.
Step 3
중약불에서 올리브 오일이 은은하게 끓어오르면서 매콤한 향이 올라올 때까지 기다립니다. 이때 오일이 타지 않도록 불 조절에 신경 써 주세요.
Step 4
오일에서 향이 충분히 나기 시작하면, 얇게 채 썬 양파 1/2개와 준비한 새우(선택사항)를 넣고 함께 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 새우가 분홍색으로 익을 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 5
재료가 충분히 볶아졌다면, 삶아둔 통밀 파스타면을 팬에 넣고 잘 섞어줍니다. 이때, 파스타 삶았던 면수 2~3 국자를 넣어주면 파스타가 더욱 촉촉하고 부드러워집니다. 면수에는 전분기가 있어 소스와 면을 잘 어우러지게 하는 역할을 합니다.
Step 6
면수와 함께 모든 재료가 잘 섞이도록 볶아주다가, 국물이 자작하게 졸아들고 촉촉한 상태가 되면 완성입니다. 마지막으로 후추 약간과 소금 약간을 넣어 부족한 간을 맞춰주세요. 통마늘의 고소함과 페페론치노의 알싸함이 어우러진 건강하고 맛있는 통밀 오일 파스타를 즐겨보세요!
