건강 가득! 당뇨와 고혈압에 좋은 겨우살이차 만들기
몸에 좋은 겨우살이로 만드는 특별한 차, 당뇨와 고혈압 관리에 도움을 주는 비법 공개!
오늘은 자연이 선물한 귀한 재료, 겨우살이를 활용하여 맛과 건강을 모두 잡은 차를 만들어 볼 거예요. 겨우살이는 예로부터 효소, 술 등 다양한 방법으로 활용되었는데요, 오늘은 간편하게 차로 즐기는 방법을 상세히 알려드릴게요. 혈당 관리와 혈압 개선에 도움을 줄 수 있어 더욱 특별한 이 차, 함께 만들어 볼까요?
필수 재료- 물 2리터
- 잘 말린 겨우살이 30~40g
조리 방법
Step 1
먼저, 잘 말린 겨우살이를 흐르는 깨끗한 물에 살짝 헹궈 먼지나 이물질을 제거해주세요. 너무 오래 씻으면 좋은 성분이 빠져나갈 수 있으니 빠르게 헹궈내는 것이 중요합니다.
Step 2
겨우살이차의 맛을 더욱 부드럽고 깊게 만들어 줄 비밀 재료, 바로 감초입니다. 감초는 필수는 아니지만, 한 조각 정도 넣어주면 쌉싸름한 맛을 중화시키고 차의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다. 은은한 단맛과 향이 더해져 누구나 부담 없이 즐길 수 있게 될 거예요.
Step 3
이제 2리터의 깨끗한 물에 준비한 겨우살이 30~40g을 넣어주세요. 이때, 몸에 좋은 차를 끓일 때는 금속 재질의 냄비보다는 열에 강한 내열 유리 냄비나 전통적인 도자기 냄비를 사용하는 것이 좋습니다. 금속과의 반응을 피해 재료 본연의 맛과 영양을 그대로 살릴 수 있습니다.
Step 4
물이 팔팔 끓기 시작하면 불을 가장 약한 불로 줄여주세요. 이제부터 30분 동안 은근하게 달여줄 건데요, 센 불에서 오래 끓이면 쓴맛이 강해질 수 있으니 약불에서 천천히 우려내는 것이 겨우살이의 좋은 성분을 제대로 추출하는 비법입니다.
Step 5
차를 달이기 시작한 지 얼마 지나지 않아, 물이 끓기 시작하면 준비한 감초 한 조각을 넣어주세요. 감초는 차가 끓기 시작할 때 넣어도 되고, 처음부터 겨우살이와 함께 넣고 끓여도 괜찮습니다. 기호에 따라 조절하시면 됩니다.
Step 6
총 30분 동안 약불에서 은근하게 달여진 맛있는 겨우살이차가 완성되었습니다! 따뜻하게 차로 즐기거나, 식혀서 냉장 보관하며 시원하게 마셔도 좋습니다. 매일 꾸준히 마시면 혈당과 혈압 관리에 도움을 줄 수 있을 거예요.
