건강 가득! 신선한 수삼으로 만드는 향긋한 수삼 라떼 레시피
기력을 보충하는 건강 음료, 신선한 수삼으로 만드는 향긋한 수삼 라떼
몸에 좋은 신선한 수삼의 풍미와 부드러운 우유, 달콤한 꿀이 어우러져 환절기 기력 보충에 딱 좋은 향긋하고 건강한 수삼 라떼를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 취향에 따라 잣 대신 견과류를 추가하거나 생략해도 좋습니다. 특별한 날, 나를 위한 건강 음료로 손색없는 수삼 라떼 레시피를 소개합니다.
재료- 신선한 수삼 1/2뿌리
- 우유 200ml
- 꿀 1큰술 (또는 기호에 따라 가감)
- 잣 1큰술 (선택 사항, 호두나 아몬드 대체 가능)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 수삼을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 흙이 남아있지 않도록 꼼꼼하게 씻는 것이 중요합니다. 그런 다음, 칼등을 이용해 수삼 껍질을 살살 긁어내며 깨끗하게 벗겨주세요. 쓴맛을 줄이고 부드러운 풍미를 살릴 수 있습니다.
Step 2
껍질을 벗긴 수삼은 반 개 분량만 사용할 거예요. 수삼을 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 가늘게 썬 뿌리 부분까지 모두 사용하여 수삼의 좋은 성분을 최대한 활용하는 것이 좋습니다. 어차피 모든 재료를 함께 갈아줄 것이기 때문에, 모양이나 크기에 크게 신경 쓰지 않아도 괜찮습니다.
Step 3
신선하고 부드러운 라떼를 위해 우유 200ml를 준비합니다. 일반 흰 우유를 사용하시면 되며, 취향에 따라 저지방 우유나 아몬드 우유, 귀리 우유 등으로 대체하셔도 좋습니다.
Step 4
고소한 맛과 영양을 더해줄 잣 1큰술을 준비합니다. 잣이 없다면 집에 있는 다른 견과류, 예를 들어 호두나 아몬드를 사용하셔도 좋습니다. 견과류를 넣으면 더욱 풍부한 맛과 식감을 즐길 수 있으며, 견과류를 사용하지 않아도 수삼 라떼 본연의 맛을 충분히 느낄 수 있습니다.
Step 5
이제 모든 재료를 믹서기에 넣고 갈아줄 시간입니다. 준비한 우유 200ml, 잘게 썬 수삼 반 개 분량, 그리고 달콤함을 더해줄 꿀 1큰술을 믹서기에 넣어주세요. 꿀의 양은 기호에 맞게 조절하시면 됩니다. (견과류를 사용한다면 이때 함께 넣어주세요.)
Step 6
믹서기 뚜껑을 잘 닫고, 모든 재료가 곱게 갈릴 때까지 작동시켜주세요. 수삼의 섬유질이 부드럽게 풀어지고, 우유와 꿀, 잣이 잘 어우러지도록 충분히 갈아주는 것이 중요합니다. 덩어리 없이 부드럽고 균일한 농도가 될 때까지 갈아주세요.
Step 7
곱게 갈린 수삼 라떼를 예쁜 컵에 따라내면, 건강하고 맛있는 나만의 수삼 라떼가 완성됩니다! 따뜻하게 데워 마셔도 좋고, 시원하게 즐겨도 좋습니다. 향긋한 수삼의 기운을 느끼며 건강하고 활기찬 하루를 시작하거나, 나른한 오후에 활력을 불어넣어 보세요.
