겉바속촉! 달콤한 홈메이드 마늘빵
간단하게 만드는 달콤하고 고소한 마늘빵 레시피
아이 간식으로도, 어른들 홈카페 메뉴로도 완벽한 겉바속촉! 달콤한 마늘빵을 집에서 쉽고 빠르게 만들어 보세요. 누구나 좋아하는 익숙한 맛이지만, 정성껏 만들면 더욱 특별하답니다.
필수 재료- 모닝빵 12개
- 무염 버터 약 4cm (약 30g)
- 마요네즈 2큰술
- 백설탕 4큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 건조 파슬리 플레이크 1작은술
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 누구나 좋아하는 마늘빵을 집에서 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요. 준비물은 정말 간단하답니다. 🙂
Step 2
마늘빵 소스를 만들 볼 또는 중탕 볼을 준비해주세요. 전자레인지 사용이 가능한 용기라면 더욱 편리해요.
Step 3
버터는 약 4cm 크기 (제 손가락 두 마디가 살짝 안 되는 정도)를 준비했어요. 실온에 잠시 두어 부드러워지면 사용하기 편리합니다.
Step 4
준비한 버터를 전자레인지에 넣고 약 30초 정도 돌려 살짝 녹여주세요. 너무 오래 녹이면 버터의 풍미가 날아갈 수 있으니 주의하세요.
Step 5
녹인 버터에 달콤함을 더해줄 설탕 4큰술을 넣어주세요. 아이들이 좋아할 만한 달콤한 맛의 핵심이에요!
Step 6
풍미를 더욱 깊고 고소하게 만들어 줄 마요네즈를 듬뿍 2큰술 넣어주세요. 마요네즈가 들어가면 빵이 더욱 촉촉해지고 맛이 한층 풍부해진답니다.
Step 7
마늘빵의 핵심 향을 책임질 다진 마늘 2큰술을 넉넉하게 넣어주세요. 생마늘을 직접 다져 사용하면 향이 훨씬 좋아요.
Step 8
마지막으로 건조 파슬리 플레이크 1작은술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어주세요. 달콤하고 향긋한 마늘빵 소스가 완성되었어요!
Step 9
빵은 취향에 따라 선택하시면 되지만, 부드러운 빵보다는 살짝 단단하고 촘촘한 식감의 빵이 소스를 잘 머금고 눅눅해지지 않아 좋아요. 저는 부드러운 빵보다는 조금 더 단단하고 가성비 좋은 삼립 모닝빵을 선택했어요. (빵집 모닝빵은 구멍이 많아 소스가 흘러내릴 수 있어요!)
Step 10
준비한 모닝빵을 반으로 가르거나, 윗부분만 살짝 칼집을 내어주세요. 그리고 완성된 마늘빵 소스를 빵의 안쪽 면에 아낌없이 듬뿍 발라주세요. 소스가 적으면 맛이 덜하답니다! 🙂
Step 11
이제 굽는 단계입니다! 에어프라이어를 사용하신다면 180도에서 약 10분간 구워주세요. 빵의 노릇한 정도를 보시고, 색이 덜 나왔다면 2~3분 정도 추가로 구워주세요. 에어프라이어 기종이나 제품에 따라 온도와 시간이 다를 수 있으니, 중간중간 확인하며 구워주는 것이 좋습니다. (참고로 친정에서는 170도에 8분 구웠을 때 딱 좋았어요!)
Step 12
잘 구워진 마늘빵은 바로 먹어도 맛있지만, 더욱 바삭한 식감을 원한다면 식힘망이나 채반에 올려 한 김 식혀주세요. 이렇게 하면 빵의 바닥 부분이 눅눅해지는 것을 방지하여 더욱 바삭하게 즐길 수 있답니다. 맛있게 드세요!
