겉바속촉 삼겹살 스테이크
집에서 즐기는 특별한 삼겹살 요리: 초간단 삼겹살 스테이크 레시피
두툼한 삼겹살을 활용해 근사한 스테이크로 변신시키는 방법을 알려드릴게요! 특별한 날이 아니더라도 집에서 손쉽게 만들 수 있으며, 삼겹살 특유의 풍부한 육즙과 고소함 덕분에 맛은 보장된답니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 삼겹살 스테이크, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 삼겹살 300g (두께감 있는 것으로 준비하면 스테이크 식감이 좋아요)
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 삼겹살을 준비합니다. 키친타월로 핏물을 가볍게 제거한 후, 양면에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 밑간을 해주세요. 후추는 취향에 따라 생략 가능하지만, 살짝 뿌려주면 잡내도 잡아주고 풍미가 더 좋아진답니다.
Step 2
맛있는 스테이크 소스를 만들어 볼까요? 작은 볼에 시판 돈까스 소스 3 큰술, 굴소스 1 큰술, 맛술 2 큰술, 물 2 큰술, 올리고당 1 큰술, 그리고 다진 마늘 0.5 큰술을 모두 넣고 거품기나 숟가락으로 잘 섞어주세요. 모든 재료가 고르게 섞이면 맛있는 소스가 완성됩니다.
Step 3
중불로 달군 팬에 삼겹살을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 삼겹살에서 기름이 많이 나오기 때문에 처음에는 기름을 두르지 않아도 괜찮아요. 원하는 만큼의 굽기 정도로 익힌 후, 팬에 고인 기름을 키친타월로 살짝 닦아내주면 소스가 더 잘 스며들고 느끼함도 줄어듭니다.
Step 4
기름을 제거한 팬에 만들어 둔 스테이크 소스를 붓고, 삼겹살을 앞뒤로 굴려가며 소스가 고르게 입혀지도록 조리합니다. 중약불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 1~2분 정도 졸여주면 맛있는 삼겹살 스테이크가 완성됩니다. 소스가 너무 졸아들면 물을 조금 더 추가해주세요.
Step 5
완성된 삼겹살 스테이크를 접시에 먹기 좋게 썰어 담고, 곁들임으로 집에 있는 어린잎 채소나 샐러드를 함께 올리면 더욱 근사하게 즐길 수 있어요. 스테이크 자체로도 훌륭하지만, 따뜻한 밥 한 공기와 함께 든든한 한 끼 식사로 즐기시는 것을 강력 추천합니다! 역시 삼겹살은 밥과 함께 먹을 때 가장 맛있는 것 같아요. 😀
