겉바속촉! 에어프라이어로 만드는 달콤한 메이플 허브 감자구이
초간단 에어프라이어 감자구이 레시피
겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 달콤한 메이플 허브 감자구이를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 특별한 날 간식이나 홈파티 메뉴로도 손색없답니다!
필수 재료- 감자 큰 것 2개
- 메이플 시럽
- 허브 솔트
- 파슬리 가루
- 버터
조리 방법
Step 1
먼저 감자의 껍질을 깨끗하게 벗겨내주세요. 그런 다음 감자를 2~3등분으로 먹기 좋게 잘라줍니다. 감자가 너무 크다면 4등분해도 괜찮습니다.
Step 2
감자의 단면이 위로 오도록 놓고, 나무 젓가락 두 개를 감자 양옆에 끼워주세요. 젓가락이 가이드 역할을 하여 칼집이 너무 깊게 들어가는 것을 방지해 줍니다. 젓가락을 따라 감자 표면에 2~3mm 간격으로 얇고 고르게 칼집을 넣어주세요. 이렇게 하면 익혔을 때 감자가 더욱 바삭해집니다.
Step 3
칼집을 낸 감자는 찬물에 10~15분 정도 담가 전분기를 빼주세요. 전분기를 제거하면 감자가 더욱 바삭하고 고소하게 익습니다. 주의할 점은 칼집을 너무 깊게 넣어 감자가 잘리지 않도록 하는 것입니다!
Step 4
물에 담갔던 감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거한 후, 키친타월이나 면포를 이용해 물기를 꼼꼼하게 닦아주세요. 물기가 남아있으면 튀겨지듯 익을 수 있으니 꼭 제거해야 합니다.
Step 5
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 손질한 감자를 보기 좋게 올려주세요. 버터를 전자레인지나 약불에 녹인 후, 감자 표면에 골고루 발라줍니다. 그런 다음 허브 솔트(일반 소금으로 대체 가능)와 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 밑간을 해주세요. 허브 솔트가 감칠맛과 풍미를 더해줍니다.
Step 6
이제 에어프라이어를 180도로 예열한 후, 감자를 넣고 10분간 구워주세요. 10분 뒤 감자를 한번 뒤집어 주고, 다시 10분간 더 구워줍니다. 마지막으로 온도를 200도로 올려 5분 정도 더 구워주면 겉이 노릇하고 바삭하게 완성됩니다.
Step 7
감자의 크기나 에어프라이어 기종에 따라 익는 시간이 조금씩 다를 수 있습니다. 중간중간 감자의 상태를 확인하며 겉이 노릇하고 바삭하게 익을 때까지 시간을 조절해주세요.
Step 8
잘 구워진 감자를 접시에 먹음직스럽게 담아냅니다. 마지막으로 달콤한 메이플 시럽을 취향껏 뿌려주면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 메이플 허브 감자구이 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.
