겉바속촉! 에어프라이어로 만드는 촉촉한 파닭치킨
간단하게 만드는 옛날 통닭구이, 맥주 안주로 최고! 시장 바베큐 스타일 파닭치킨
집에서 에어프라이어를 사용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 통닭구이를 만들어 보세요. 간단하면서도 푸짐한 요리로 온 가족이 즐기기 좋습니다.
주재료- 닭 중 1마리 (손질된 것)
- 허브 솔트 2 작은술
- 올리브 오일 2 작은술
조리 방법
Step 1
이 레시피의 목표는 ‘겉바속촉’, 즉 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 살리는 것입니다. 에어프라이어의 열을 이용해 집에서도 간편하게 전문점 못지않은 통닭구이를 완성할 수 있습니다.
Step 2
먼저 닭의 내장을 깨끗하게 손질하고, 닭껍질 주변에 있는 불필요한 지방 덩어리는 칼로 제거해 주세요. 닭의 겉과 속을 흐르는 물에 깨끗하게 세척한 후, 키친타월을 이용해 물기를 꼼꼼하게 제거하는 것이 중요합니다. 물기를 제거해야 껍질이 더 바삭해집니다. 손질된 닭 전체에 올리브 오일을 골고루 발라 윤기를 더하고, 허브 솔트를 닭의 안쪽과 바깥쪽에 골고루 뿌려 밑간을 해주세요. 이렇게 하면 닭고기 자체에 맛이 배어 더욱 풍미가 좋습니다. 준비된 닭을 에어프라이어 바스켓에 넣어주세요.
Step 3
이제 에어프라이어를 사용하여 닭을 구울 차례입니다. 먼저 190도로 예열된 에어프라이어에 닭을 넣고 15분간 조리하여 윗면(껍질 부분)을 노릇하게 구워줍니다. 15분 후, 닭을 뒤집어서 아랫면도 같은 온도(190도)에서 15분간 더 익혀주세요. 이렇게 하면 닭 전체가 골고루 익으면서 겉은 바삭하게, 속은 촉촉하게 조리됩니다. 중간에 닭이 잘 익었는지 확인하고 싶다면, 젓가락이나 꼬치를 닭의 가장 두꺼운 부분(허벅지 안쪽)에 찔러보세요. 맑은 육즙이 나오면 잘 익은 것입니다. 만약 덜 익었다면 몇 분 더 구워주세요.
Step 4
조리가 완료되면, 먹음직스러운 겉바속촉 에어프라이어 통닭구이가 완성됩니다! 뜨거울 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다. 간단한 재료로 근사한 요리가 완성되어 맥주 안주나 가족 식사 메뉴로 손색이 없습니다.
