겉바속촉! 에어프라이어로 만드는 황금빛 웨지감자
아이들 간식부터 맥주 안주까지! 누구나 좋아하는 에어프라이어 웨지감자 만들기
오늘은 집에서도 간편하게 만들 수 있는 맛있는 웨지감자 레시피를 소개해 드릴게요. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 아이들 간식으로도, 맥주 안주로도 최고랍니다! 에어프라이어를 사용하면 기름 없이도 건강하게 즐길 수 있어요.
재료- 감자 4개 (중간 크기)
- 올리브유 3큰술
- 소금 1작은술
- 설탕 1작은술
- 치킨스톡 가루 1/2작은술
- 파슬리 가루 1작은술
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 누구나 좋아하는 국민 간식, 웨지감자를 에어프라이어로 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 웨지감자는 아이들은 물론 어른들도 즐겨 먹는 별미랍니다. 간단한 재료와 에어프라이어만 있다면 집에서도 전문점 못지않은 맛을 낼 수 있어요!
Step 2
먼저 웨지감자의 주인공인 감자를 준비합니다. 껍질째 사용할 것이므로, 베이킹소다나 굵은 소금을 이용해 감자 겉면을 깨끗하게 문질러 씻어 주세요. 흐르는 물에 여러 번 헹궈 먼지나 흙을 제거하는 것이 중요합니다. 깨끗하게 씻은 감자는 먹기 좋은 웨지 모양으로 잘라주세요. 너무 얇으면 부서지기 쉬우니 1.5~2cm 두께로 썰어주시면 좋습니다. 썰어놓은 감자는 찬물에 20분 이상 담가 전분을 제거해 주세요. 이렇게 하면 감자가 서로 달라붙지 않고 더욱 바삭하게 익힐 수 있습니다.
Step 3
전분을 제거한 감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주는 것이 중요해요. 키친타올을 이용해 감자 표면의 물기를 꼼꼼하게 닦아주세요. 물기가 남아 있으면 튀김옷이 잘 입혀지지 않고 눅눅해질 수 있으니 이 과정을 정성껏 해주세요.
Step 4
이제 감자에 맛있는 양념을 할 차례입니다. 볼에 물기를 제거한 감자를 담고, 올리브유 3큰술, 소금 1작은술, 설탕 1작은술, 치킨스톡 가루 1/2작은술, 파슬리 가루 1작은술을 모두 넣어주세요. 양념이 감자에 골고루 묻도록 손으로 조물조물 버무려 줍니다. 치킨스톡 가루가 감칠맛을 더해주고, 설탕이 살짝 단맛을 주어 아이들이 더욱 좋아할 거예요. 파슬리 가루는 보기에도 좋고 향긋함을 더해줍니다.
Step 5
양념한 감자를 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않게 골고루 펼쳐 담아주세요. 예열된 에어프라이어에 넣고 180도에서 30분간 조리합니다. 조리 시간 중간인 15분 정도 지났을 때, 바스켓을 꺼내 감자를 한번 뒤집어 주세요. 이렇게 하면 모든 면이 고르게 익고 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 나머지 15분 동안 더 익혀주면 맛있는 웨지감자가 완성됩니다.
Step 6
짜잔! 노릇노릇하게 잘 익은 웨지감자가 완성되었습니다. 갓 구워낸 웨지감자는 겉은 바삭하고 속은 부드러워 정말 맛있어요. 케첩이나 좋아하는 소스를 곁들여 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 오늘 알려드린 방법으로 집에서 간편하게 맛있는 웨지감자를 만들어 보세요!
