겉바속촉! 황금 비율 감자치즈전 만들기
초간단 별미 감자요리: 겉바속촉 감자치즈전, 감자슬라이스전, 감자칩 스타일 레시피
냉장고 속 감자로 뚝딱! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 황금 비율 감자치즈전 레시피를 소개합니다. 얇게 썬 감자를 소금 간만 살짝 해서 바로 부쳐내면 조리 시간도 단축되고, 짭짤한 체다치즈와 고소한 파르메산치즈가 더해져 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 근사한 별미가 완성됩니다. 간단하면서도 맛있는 감자 요리를 찾는다면 지금 바로 따라 해 보세요!
주재료- 감자 3개 (중간 크기)
- 체다 슬라이스 치즈 2장
- 식용유 넉넉히 (부침용)
조리 방법
Step 1
깨끗하게 씻은 감자는 껍질을 벗기고, 약 2~3mm 두께로 최대한 얇고 균일하게 슬라이스해 주세요. 얇게 썰어야 익는 속도가 빠르고 더 바삭하게 즐길 수 있습니다.
Step 2
얇게 썬 감자는 볼에 담고, 소금 0.5 작은술을 넣은 뒤 손으로 살살 버무려 모든 감자면에 소금이 골고루 배도록 해주세요. 약 5분 정도 두면 감자에서 수분이 약간 나와 더욱 바삭하게 부칠 수 있습니다.
Step 3
중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 물기를 살짝 제거한 감자를 겹치지 않게 얇게 펴서 올려주세요. 감자를 팬에 꾹꾹 눌러가며 부치면 더욱 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 4
감자 가장자리가 노릇하게 익기 시작하면, 밑면이 충분히 익었는지 확인한 후 조심스럽게 뒤집어 주세요. 노릇하게 익은 부분이 겉의 바삭함을 책임집니다.
Step 5
뒤집은 후 감자 표면이 살짝 익으면, 체다 슬라이스 치즈 한 장을 감자전 위에 올려주세요. 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 풍미도 더해집니다. 치즈가 녹을 정도로만 약불에서 살짝 더 익혀주세요.
Step 6
완성된 감자치즈전을 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담아냅니다. 마지막으로 파르메산 치즈 가루를 취향껏 뿌려주면 풍부한 치즈 향과 고소함을 더해 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
