겉바속촉! 황금 비율 고구마 에어프라이어 레시피
바삭하고 촉촉한 완벽한 식감! 실패 없는 고구마 에어프라이어 시간 완벽 가이드
가을/겨울철 국민 간식, 고구마! 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익히는 에어프라이어 황금 레시피를 알려드릴게요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 간식, 식사 대용으로 최고랍니다!
주재료- 중간 크기 고구마 3개
조리 방법
Step 1
먼저 고구마의 껍질을 깨끗하게 벗겨주세요. 필러(감자칼)를 사용하면 쉽고 안전하게 껍질을 제거할 수 있습니다. 흙이 묻어있다면 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
Step 2
껍질을 벗긴 고구마는 약 1.5cm에서 2cm 정도의 두께로 일정하게 잘라줍니다. 너무 얇으면 탈 수 있고, 너무 두꺼우면 속까지 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있으니 두께를 일정하게 맞춰주시는 것이 중요해요.
Step 3
에어프라이어 바스켓에 종이 호일(유산지)을 깔고, 잘라둔 고구마를 서로 겹치지 않게 겹쳐서 올려주세요. 충분한 공간을 두어야 열이 골고루 전달되어 더욱 바삭하게 익힐 수 있습니다. 180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 15분간 조리해주세요. 이후 한 번 뒤집어서 10분간 더 조리하면 됩니다.
Step 4
에어프라이어는 모델별로 성능 차이가 있을 수 있습니다. 처음 조리 후 고구마의 익힘 정도를 확인하시고, 원하는 식감에 따라 조리 시간을 5분에서 10분 정도 추가로 조절해주세요. 겉은 노릇하게, 속은 촉촉하게 익었다면 완성입니다!
