겨울철 별미, 탱글탱글 꿀 냉동 포도
냉동 포도를 색다르게 즐기는 방법
면역력이 중요한 시기, 위생에 더욱 신경 쓰고 계신가요? 외출을 자제하며 집에서 건강한 식단을 유지하는 것이 쉽지 않지만, 오늘은 특별한 방법을 연구했습니다. 바로 냉동 포도를 활용해 마치 생과일처럼 탱글하고 달콤하게 즐기는 법인데요. 생 포도만큼 신선하지는 않아도, 겨울철에 특별한 간식으로 충분히 매력적이랍니다. 간편하게 준비하여 집에서 즐기는 이색 디저트를 만나보세요.
재료- 미리 얼려둔 냉동 포도 600g
- 달콤한 꿀 1컵 (약 200ml)
- 신선한 대저 토마토 1개
조리 방법
Step 1
먼저, 집에서 개별적으로 얼려둔 냉동 포도를 준비해주세요. 알알이 떼어 깨끗하게 씻은 후 냉동실에 보관했던 포도를 사용합니다.
Step 2
냉동 포도를 찬물에 살짝 헹궈 포도알에 붙어있는 잔여 얼음과 혹시 모를 불순물을 제거해주세요. 깨끗하게 헹군 포도는 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼줍니다.
Step 3
소독한 내열 용기에 물기를 제거한 포도를 담아주세요. 그 위에 달콤한 꿀을 포도 전체를 덮도록 부어줍니다. 뚜껑은 완전히 닫지 않고, 김이 빠져나갈 수 있도록 살짝만 덮어주세요.
Step 4
냄비에 물을 약간 붓고, 꿀과 포도가 담긴 용기를 그 안에 넣어 약 10분간 끓여주세요. 중탕하는 방식으로 포도를 부드럽게 익힐 거예요.
Step 5
물이 끓기 시작하면, 약 5분 정도 더 끓인 후 불을 중불 또는 중약불로 조절해주세요. 끓어 넘치지 않도록 주의하며 포도가 부드럽게 익도록 지켜봐 주세요.
Step 6
불을 끄고 용기를 그대로 둔 채 잠시 식혀주세요. 포도가 어느 정도 녹아 부드러워지면 용기에서 꺼내 완전히 식혀줍니다. 이대로 포도만 즐기셔도 맛있지만, 풍미를 더해줄 재료와 함께하면 더욱 좋습니다.
Step 7
함께 곁들일 대저 토마토는 깨끗하게 씻어 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
Step 8
완성된 꿀 냉동 포도를 예쁜 그릇에 담고, 곁들일 썰어둔 토마토를 함께 올려주면 맛있는 꿀 냉동 포도 디저트가 완성됩니다. 달콤하고 시원한 맛을 즐겨보세요!
