고구마 껍질 쉽게 벗기는 마법 같은 방법
텃밭에서 수확한 제철 채소와 함께하는 주말 일상: 고구마 껍질, 이제 고민 끝!
사랑하는 형부의 정성 가득한 텃밭에서 김장할 배추도 꼼꼼히 묶어주고, 싱그러운 채소들을 한아름 수확하며 보낸 즐거운 주말 일상 이야기를 소개합니다. 특히, 텃밭에서 막 수확한 고구마를 더욱 쉽고 간편하게 즐길 수 있는 꿀팁을 공유할게요!
주요 채소- 갓 수확한 신선한 무청
- 알찬 배춧잎
- 싱싱한 시금치
- 탐스러운 고구마
조리 방법
Step 1
시래기 및 묵나물 만들기: 먼저, 깨끗하게 손질한 무청과 배춧잎은 푹 삶아주세요. 부드럽게 삶아진 채소는 먹기 좋은 크기로 소분하여 냉동실에 차곡차곡 얼려두시면, 언제든지 맛있는 시래기 요리나 묵나물을 간편하게 즐기실 수 있답니다.
Step 2
시금치 묵나물 준비: 싱싱한 시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후, 손으로 물기를 최대한 꼭 짜서 준비해주세요. 그런 다음, 넓은 소쿠리에 가지런히 널어 햇볕이나 통풍이 잘 되는 곳에서 말려주세요.
Step 3
시금치 묵나물 건조 및 활용: 시금치를 잘 말리면 약 3~4일 후에는 바삭하게 건조된 맛있는 묵나물이 완성됩니다. 이렇게 만든 묵나물은 명절이나 특별한 날, 참기름에 조물조물 볶아 먹으면 정말 훌륭한 별미가 된답니다.
Step 4
고구마 껍질, 이제 손쉽게 벗기세요!: 고구마 껍질 때문에 번거로우셨다면 이 방법을 주목해주세요! 고구마 표면에 칼집을 얕게 넣어준 후 물에 삶아주면, 익힌 후에 껍질이 마치 옷을 벗듯 ‘쏘옥’ 하고 너무나도 쉽게 분리된답니다. 김이 모락모락 나는 따끈한 고구마를 더욱 간편하게 즐기세요!
