고급스러운 나만의 짜파게티 레시피
집에서 즐기는 특별한 짜파게티!
인스턴트 짜파게티를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는, 한층 더 풍성하고 맛있는 고급 짜파게티 레시피를 소개합니다. 냉장고 속 자투리 채소와 단백질 재료를 활용하여 근사한 한 끼를 완성해보세요.
주재료- 짜파게티 2인분
- 양파 1/2개, 채 썰기
- 대파 흰 부분 1/2대, 어슷 썰기
- 적양배추 1/4컵, 얇게 채 썰기
- 닭가슴살 100g, 한 입 크기로 썰기 (또는 취향에 맞는 다른 단백질)
소스 재료- 면수 200ml (약 4 미니 국자)
- 설탕 1/2 작은술 (기호에 따라 조절)
- 전분가루 1 작은술 (선택 사항, 더 걸쭉한 소스를 원할 때)
- 후추 약간
- 면수 200ml (약 4 미니 국자)
- 설탕 1/2 작은술 (기호에 따라 조절)
- 전분가루 1 작은술 (선택 사항, 더 걸쭉한 소스를 원할 때)
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 채소와 닭가슴살을 준비합니다. 양파와 적양배추는 얇게 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. (고기 종류는 베이컨, 소고기 등 집에 있는 재료를 자유롭게 활용해도 좋습니다.) 팬에 오일을 살짝 두르고 썰어둔 양파, 적양배추, 닭가슴살을 넣고 함께 볶아주세요. 이때 후추를 살짝 뿌려주면 풍미가 더해집니다.
Step 2
채소가 살짝 투명해지기 시작하면 짜파게티 건더기 스프와 분말 스프를 넣고 재료들과 함께 1분 정도 더 볶아줍니다. 이렇게 미리 볶아주면 스프의 풍미가 재료에 잘 배어들어 더욱 맛있습니다.
Step 3
냄비에 물을 넉넉히 붓고 짜파게티 면을 삶아줍니다. 면이 거의 익었을 때, 면수 200ml (약 4번 미니 국자로)를 따로 덜어둡니다. 볶아둔 재료가 있는 팬에 덜어둔 면수를 붓고, 분말 스프가 뭉치지 않도록 젓가락이나 주걱으로 잘 저어가며 끓여주세요.
Step 4
소스를 더욱 걸쭉하게 만들고 싶다면, 전분가루 1 작은술을 물에 개어 넣고 잘 저어주세요. 이 과정은 생략해도 되지만, 꾸덕한 짜장 소스를 좋아한다면 추천합니다. (주의: 전분가루를 넣을 때는 뭉치지 않도록 충분히 저어주어야 합니다.)
Step 5
마지막으로, 취향에 따라 설탕 반 작은술을 넣어 감칠맛을 더해줍니다. (설탕은 선택 사항입니다.) 삶은 면을 건져 물기를 살짝 뺀 후, 준비된 소스 팬에 넣고 면이 불지 않도록 빠르게 버무려줍니다. 완성된 짜파게티를 그릇에 보기 좋게 담고, 계란 프라이를 하나 올려내면 더욱 근사한 짜파게티가 완성됩니다! 맛있게 즐기세요!
