고급스러운 헤이즐넛 크림 라떼
집에서 즐기는 홈카페: 부드러운 헤이즐넛 크림 라떼 만들기
향긋한 헤이즐넛 향과 부드러운 크림의 조화! 집에서도 카페 퀄리티의 헤이즐넛 크림 라떼를 즐길 수 있는 상세 레시피를 소개합니다. 특별한 날, 나를 위한 선물로도 손색없는 달콤한 홈카페 경험을 선사해 드릴게요.
크림 베이스 재료- 차가운 동물성 휘핑크림 70g
- 고운 설탕 10g
라떼 재료- 얼음 적당량 (취향껏)
- 신선한 우유 110ml
- 달콤한 헤이즐넛 시럽 15g
- 진한 에스프레소 2샷
- 고품질 코코아 파우더 약간 (장식용)
- 얼음 적당량 (취향껏)
- 신선한 우유 110ml
- 달콤한 헤이즐넛 시럽 15g
- 진한 에스프레소 2샷
- 고품질 코코아 파우더 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저, 헤이즐넛 크림 라떼의 핵심인 부드러운 크림 베이스를 만들 거예요. 볼에 차갑게 보관했던 동물성 휘핑크림 70g을 담고, 설탕 10g을 넣어주세요. 설탕을 넣으면 크림이 더 안정적으로 휘핑됩니다.
Step 2
미니 전동 거품기나 거품기를 사용하여 크림을 휘핑합니다. 크림이 단단해지면서 뿔을 세웠을 때 모양이 유지되는, 즉 ‘삼각뿔’ 모양이 선명하게 만들어질 때까지 충분히 휘핑해 주세요. 너무 과하게 휘핑하면 버터처럼 분리될 수 있으니 주의하세요.
Step 3
이제 라떼를 담을 예쁜 잔을 준비해 주세요. 잔의 약 70% 정도 높이까지 시원한 얼음을 가득 채워주세요. 얼음은 음료를 차갑게 유지시켜 줄 뿐만 아니라, 나중에 에스프레소가 부드럽게 섞이도록 도와주는 역할도 합니다.
Step 4
얼음이 담긴 잔에 신선하고 차가운 우유 110ml를 천천히 부어주세요. 우유의 부드러움이 라떼의 기본이 됩니다.
Step 5
달콤하고 고소한 풍미를 더해줄 헤이즐넛 시럽 15g을 우유 위에 뿌리듯이 넣어주세요. 시럽의 양은 취향에 따라 가감하시면 됩니다.
Step 6
미리 만들어둔 부드러운 크림 베이스를 2~3 스푼 듬뿍 떠서 잔에 조심스럽게 올려주세요. 이것이 바로 헤이즐넛 크림 라떼의 풍성한 맛을 결정하는 중요한 단계입니다.
Step 7
진한 에스프레소 2샷을 추출할 준비를 합니다. 에스프레소 머신에 커피를 넣고 추출 버튼을 누른 후, 추출구가 잔에 가깝게 위치하도록 조절하여 2샷의 에스프레소를 추출해 주세요. 뜨거운 에스프레소가 크림과 우유 위로 부드럽게 내려앉도록 합니다.
Step 8
에스프레소 추출이 완료되면, 추출된 잔을 조심스럽게 테이블 위로 옮겨 다음 단계를 준비합니다. 뜨거우니 화상에 주의하세요.
Step 9
마지막으로, 남겨둔 휘핑 크림을 한 스푼 더 떠서, 마치 산처럼 라떼 위에 볼륨감 있게 올려주세요. 크림이 음료 위에 예쁘게 자리 잡도록 살짝 모양을 잡아줍니다.
Step 10
취향에 따라 고품질의 코코아 파우더를 체에 쳐서 크림 위에 솔솔 뿌려주면, 고급스러운 비주얼과 은은한 초콜릿 향이 더해져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 11
향긋하고 부드러운 헤이즐넛 크림 라떼 완성입니다! 지금 바로 홈카페의 달콤함을 만끽해 보세요.
