고소하고 달콤한 맥주 안주, 마성의 콘치즈 만들기
황금비율! 집에서 간단하게 만드는 맛있는 콘치즈 레시피
고소한 옥수수와 치즈의 환상적인 조화! 맥주 안주로도, 아이들 간식으로도 최고인 콘치즈를 집에서 쉽고 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요. 특별한 재료 없이 냉장고 속 재료로도 충분히 근사하게 완성할 수 있답니다.
주재료- 캔 옥수수 1캔 (물기 제거 필수)
- 양파 1/3개 (잘게 다진 것)
- 파프리카 2큰술 (잘게 다진 것, 선택 사항)
- 체다 슬라이스 치즈 2장
- 모차렐라 치즈 1.5컵 (취향껏 조절 가능)
양념 재료- 마요네즈 5큰술
- 설탕 1큰술
- 허브맛 솔트 0.3 작은술 (또는 일반 소금과 약간의 허브 조합)
- 마요네즈 5큰술
- 설탕 1큰술
- 허브맛 솔트 0.3 작은술 (또는 일반 소금과 약간의 허브 조합)
조리 방법
Step 1
먼저, 캔 옥수수 통조림의 물기를 체에 밭쳐 최대한 제거해주세요. 그다음, 마른 프라이팬에 옥수수를 넣고 수분이 완전히 날아갈 때까지 약불에서 볶아주세요. 이 과정이 콘치즈의 물기를 잡아주고 고소한 풍미를 더하는 핵심 비법이랍니다! 볶아진 옥수수는 한 김 식혀둡니다. 양파와 파프리카는 아주 잘게 다져 준비합니다. 파프리카는 색감을 더해주지만, 없으시면 생략하셔도 괜찮아요. 냉장고 속 남은 당근, 피망, 브로콜리 등 다른 채소를 활용해 넣으셔도 좋습니다.
Step 2
넓은 볼에 물기를 제거하고 볶아둔 옥수수, 다진 양파, 다진 파프리카를 모두 담아주세요. 여기에 양념 재료인 마요네즈 5큰술, 설탕 1큰술, 허브맛 솔트 0.3 작은술을 넣고 숟가락이나 주걱을 이용해 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 버무려줍니다. 설탕은 옥수수의 단맛과 어우러져 감칠맛을 더해주고, 허브맛 솔트는 은은한 향과 짭짤함을 더해줍니다.
Step 3
오븐용 그릇이나 내열 용기에 양념에 버무린 옥수수 재료를 평평하게 담아줍니다. 그 위에 체다 슬라이스 치즈를 손으로 뜯어 군데군데 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로 모차렐라 치즈 1.5컵을 옥수수 위를 덮도록 수북하게 뿌려줍니다. 모차렐라 치즈가 듬뿍 들어가야 쭉쭉 늘어나는 맛있는 콘치즈를 즐길 수 있어요!
Step 4
치즈를 덮은 콘치즈 위에 다시 한번 체다 슬라이스 치즈를 뜯어 올려 색감과 풍미를 더해줍니다. 이제 오븐이나 에어프라이어를 예열해주세요. 오븐을 사용하신다면 230도에서 약 10분간, 에어프라이어를 사용하신다면 200도에서 약 8분간 구워주시면 됩니다. 치즈가 노릇하게 녹아내리고 전체적으로 따뜻하게 데워질 때까지 구워주세요. 단, 오븐과 에어프라이어의 성능은 다를 수 있으니 중간에 열어보시고 치즈가 타지 않도록 상태를 확인하며 시간을 조절해주세요. 만약 오븐이나 에어프라이어가 없다면, 전자레인지에 치즈가 녹을 때까지 돌려주시거나, 프라이팬에 뚜껑을 덮어 약불에서 치즈를 녹여주셔도 좋습니다. 다만 이 경우 치즈가 노릇하게 구워지는 식감은 덜할 수 있다는 점 참고해주세요.
Step 5
치즈가 맛있게 녹아내린 먹음직스러운 콘치즈가 완성되었습니다! 뜨거울 때 바로 드시면 최고의 맛을 즐기실 수 있습니다. 숟가락으로 푹 떠서 고소하고 달콤한 치즈의 풍미를 만끽해보세요!
