고소하고 달콤한 흑임자크림 오트라떼
집에서 즐기는 특별한 레시피: 흑임자크림 오트라떼 만들기
바쁜 아침이나 나른한 오후, 특별한 홈카페 음료를 원하시나요? 오늘은 고소한 흑임자와 부드러운 오트밀크가 만나 탄생한 흑임자크림 오트라떼 레시피를 자세히 소개해 드릴게요. 집에서도 카페 퀄리티의 근사한 라떼를 손쉽게 만들 수 있답니다.
고소한 흑임자 크림베이스 재료- 동물성 휘핑크림 60g (차가운 상태)
- 설탕 5g (취향에 따라 가감 가능)
- 고품질 흑임자 파우더 6g (진한 풍미를 위해 필수!)
라떼를 완성할 그 외 재료- 신선한 얼음 적당량 (컵의 60% 채울 정도)
- 무가당 오트밀크 110ml (부드러운 식감을 더해줘요)
- 진한 에스프레소 2샷 (취향에 따라 조절)
- 고급스러운 코코아 파우더 약간 (장식용)
- 신선한 얼음 적당량 (컵의 60% 채울 정도)
- 무가당 오트밀크 110ml (부드러운 식감을 더해줘요)
- 진한 에스프레소 2샷 (취향에 따라 조절)
- 고급스러운 코코아 파우더 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저, 고소한 흑임자 크림 베이스를 만들 차례예요. 넉넉한 크기의 저그나 볼에 차갑게 준비한 동물성 휘핑크림 60g을 담아주세요.
Step 2
여기에 단맛을 더해줄 설탕 5g을 넣어주세요. 설탕의 양은 흑임자 파우더의 당도나 개인의 취향에 따라 조절하시면 좋습니다.
Step 3
고소한 풍미를 책임질 흑임자 파우더 6g도 함께 넣어주세요. 덩어리 없이 고르게 섞이도록 하는 것이 중요해요.
Step 4
준비된 재료들을 미니 전동 거품기나 핸드믹서를 사용하여 가볍게 휘핑해주세요. 너무 단단하게 휘핑하기보다는, 부드러운 크림 상태가 될 때까지만 저속으로 살짝 저어주는 것이 포인트입니다. 묽은 생크림처럼 부드럽게 흘러내리는 정도가 좋아요.
Step 5
이제 라떼를 담을 잔을 준비해주세요. 예쁜 유리잔에 얼음을 컵의 약 60% 정도 채워 시원함을 더해주세요. 얼음이 너무 많으면 음료 양이 줄어드니 적당량을 넣어주세요.
Step 6
얼음 위로 부드럽고 고소한 오트밀크 110ml를 천천히 부어주세요. 오트밀크는 라떼의 부드러운 질감을 살려주는 역할을 합니다.
Step 7
깊고 풍부한 커피의 맛을 위해 에스프레소 2샷을 신선하게 추출해주세요. 갓 내린 에스프레소가 라떼의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 8
추출한 에스프레소를 오트밀크 위에 조심스럽게 부어주세요. 커피와 오트밀크가 자연스럽게 섞이도록 잠시 기다려줍니다.
Step 9
마지막으로, 미리 만들어둔 고소한 흑임자 크림 베이스를 숟가락을 이용해 에스프레소와 오트밀크 위에 천천히 부드럽게 올려주세요. 마치 솜사탕처럼 부드러운 크림층이 만들어질 거예요.
Step 10
장식용 코코아 파우더를 체를 이용해 크림 위에 살짝 뿌려주면, 근사하고 맛있는 흑임자크림 오트라떼가 완성됩니다! 이제 집에서 즐기는 나만의 홈카페 시간을 만끽해보세요.
