고소하고 든든한 두부 치즈전 레시피
초간단! 두부와 치즈의 환상 궁합, 고소함 가득한 두부치즈전 만들기
아이 간식으로도, 든든한 한 끼 식사로도 손색없는 두부 치즈전을 소개합니다. 부드러운 두부와 짭짤한 치즈, 풍미 가득한 베이컨의 조화가 일품이며, 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어 더욱 매력적인 메뉴입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부 치즈전으로 특별한 식사를 즐겨보세요!
주재료- 두부 2/3모 (약 200g)
- 슬라이스 치즈 1장
- 베이컨 2장
조리 방법
Step 1
먼저 두부의 물기를 최대한 제거하는 것이 중요해요. 두부를 약 1cm 두께로 납작하게 썰어주세요. 보통 2~3장 정도 나올 거예요. 썰어놓은 두부의 앞, 뒤로 골고루 소금을 살짝 뿌려 밑간을 해주세요. 이렇게 하면 두부의 수분도 살짝 빠지고 간도 배어 더욱 맛있어진답니다.
Step 2
이제 고소하고 짭짤한 맛을 더해줄 재료들을 준비할 차례예요. 슬라이스 치즈와 베이컨은 잘게 채 썰어 준비해주세요. 넓은 볼에 계란 1개와 계란 노른자 1개를 깨뜨려 넣고 포크나 거품기로 덩어리 없이 잘 풀어주세요. 여기에 채 썰어 놓은 슬라이스 치즈, 베이컨, 그리고 풍미를 더하고 싶다면 마른 파와 슬리가루(없으면 생략 가능), 마지막으로 파마산 치즈 가루 1큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주세요.
Step 3
두부의 물기를 다시 한번 꼼꼼하게 제거해주세요. 키친타월이나 종이 호일로 두부의 앞, 뒤 표면을 꾹꾹 눌러 물기를 흡수시켜 주세요. 물기가 잘 제거되어야 밀가루 옷이 잘 입혀지고 나중에 부칠 때 부서지지 않아요. 이제 준비된 밀가루를 두부의 앞, 뒷면에 골고루 묻혀주세요. 여분의 밀가루는 가볍게 털어내주시면 됩니다.
Step 4
미리 만들어 둔 계란물에 밀가루 옷을 입힌 두부를 넣어주세요. 두부의 양면이 계란물에 충분히 잠기도록 앞, 뒤로 뒤집어가며 계란물을 골고루 입혀주세요. 이렇게 하면 두부 표면에 계란물이 잘 코팅되어 구웠을 때 더욱 바삭하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 5
이제 노릇하게 구워줄 차례입니다! 프라이팬을 중불로 달구고 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 기름이 충분히 달궈지면 계란물을 입힌 두부를 팬에 조심스럽게 올려주세요. 두부 크기에 따라 한 번에 1~2개씩 올리는 것이 좋아요. 한 면이 노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽 면도 똑같이 노릇하게 구워주세요. 앞뒤로 먹음직스러운 황금빛 갈색이 돌면 맛있는 두부 치즈전 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있어요.
