고소하고 맛있는 우리 아이 당근볶음
아이 반찬으로 최고! 달콤한 당근볶음 레시피
최근 당근을 편식하기 시작한 우리 아이를 위해, 고소함이 일품인 당근볶음을 만들어 보았어요. 결과는 정말 대성공! 아이가 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만든 마법 같은 레시피랍니다.
주재료- 당근 1개 (중간 크기)
양념- 소금 1 작은술
- 올리브유 1 큰술
- 참기름 1 큰술
- 소금 1 작은술
- 올리브유 1 큰술
- 참기름 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 싱싱한 당근을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음 감자칼을 이용해 당근 껍질의 거친 부분을 살살 긁어내어 깨끗하게 준비해주세요. 이렇게 하면 당근의 영양소를 더 풍부하게 섭취할 수 있답니다.
Step 2
씻어서 준비한 당근은 아이가 먹기 좋은 적당한 크기로 곱게 채 썰어주세요. 너무 굵으면 익는 데 시간이 오래 걸리고, 너무 얇으면 볶으면서 부서질 수 있으니 알맞은 두께로 썰어주는 것이 중요해요.
Step 3
이제 달궈진 프라이팬에 올리브유 1 큰술을 둘러주세요. 올리브유는 당근의 단맛을 살려주고 풍미를 더해준답니다. 팬이 너무 뜨거우면 재료가 탈 수 있으니 중약불에서 시작해주세요.
Step 4
팬이 따뜻해지면 채 썰어 놓은 당근을 모두 넣고 중약불에서 천천히 볶아주세요. 당근이 투명해지면서 부드러워질 때까지 충분히 볶아주는 것이 포인트입니다. 이렇게 볶으면 당근 특유의 아삭함은 사라지고 부드럽고 달콤한 맛이 살아나요.
Step 5
당근이 거의 다 익었을 때쯤, 소금 1 작은술을 넣어 간을 맞춰주세요. 아이가 먹을 음식이니 너무 짜지 않게, 당근 본연의 단맛을 살릴 정도로만 넣어주시는 것이 좋습니다.
Step 6
마지막으로 모든 당근 볶음이 완성될 무렵, 참기름 1 큰술을 둘러주세요. 참기름의 고소한 향이 더해져 아이들의 입맛을 사로잡을 거예요. 불을 끄고 참기름을 당근과 고루 섞이도록 살살 버무려주세요.
Step 7
정말 간단하게 완성된 우리 아이만을 위한 ‘당근볶음’입니다! 고소하고 달콤한 맛 덕분에 당근을 싫어하던 아이도 맛있게 먹을 거예요. 따뜻한 밥 위에 올려주거나 다른 반찬과 곁들여 주면 영양 만점 식사가 된답니다.
