고소하고 부드러운 완두콩 치즈 간식
색다른 매력! 옥수수콘 대신 완두콩으로 만드는 ‘완두콩 치즈’
고지혈증, 골다공증, 당뇨, 비만 등 성인병 예방에 도움을 주고 식이섬유가 풍부하며 두뇌 건강에도 좋은 영양 만점 완두콩으로 간단한 간식이나 근사한 술안주를 만들어 보세요! 고소하고 부드러운 치즈를 올려 굽기만 하면 완성되는 정말 쉬운 ‘완두콩 치즈’ 레시피입니다. 옥수수콘 치즈도 맛있지만, 완두콩으로 만든 치즈는 또 다른 매력적인 맛을 선사한답니다.
재료- 완두콩 100g
- 적양배추 50g
- 체다 슬라이스 치즈 2장
- 마요네즈 5큰술
- 연유 1큰술
- 소금 1작은술
- 파슬리 가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 사용할 완두콩, 적양배추, 체다 슬라이스 치즈, 마요네즈, 연유, 소금, 파슬리 가루 등 모든 재료를 꼼꼼하게 준비해 주세요. 레시피를 따라 하기 전에 재료를 미리 계량해두면 요리 과정이 훨씬 수월해집니다.
Step 2
적양배추는 완두콩의 크기와 비슷하게, 작고 균일하게 썰어 주세요. 이렇게 썰면 완두콩과 함께 입안에서 씹히는 식감이 조화롭고 보기에도 좋습니다.
Step 3
냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 약간 넣은 뒤 끓여 주세요. 물이 끓으면 완두콩을 넣고 센 불에서 1~2분 정도만 살짝 데쳐 냅니다. 완두콩이 너무 오래 익으면 물러질 수 있으니 주의하세요. 데친 완두콩은 바로 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요.
Step 4
볼에 물기를 뺀 완두콩과 작게 썰어둔 적양배추를 모두 넣어주세요. 그런 다음, 고소한 맛을 더해줄 마요네즈 5큰술과 달콤한 풍미의 연유 1큰술을 함께 넣어 줍니다.
Step 5
주걱이나 숟가락을 이용해 완두콩, 적양배추, 마요네즈, 연유가 서로 잘 섞이도록 골고루 버무려 주세요. 모든 재료가 고루 섞여야 맛의 균형이 좋습니다.
Step 6
이제 팬을 준비해 주세요. 팬에 앞서 섞어둔 완두콩과 적양배추 혼합물을 모두 평평하게 담아 줍니다. 재료가 고르게 퍼지도록 모양을 잡아주세요.
Step 7
마지막으로, 체다 슬라이스 치즈 2장을 완두콩 혼합물 위에 보기 좋게 올려 주세요. 약불에서 치즈가 완전히 녹을 때까지만 살짝 구워주면, 맛있는 완두콩 치즈가 완성됩니다! 치즈가 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
