고소하고 촉촉한 아몬드 케이크
풍미 가득! 아몬드가루로 만드는 부드러운 홈메이드 아몬드 케이크 레시피
고소한 아몬드 향과 부드러운 식감이 일품인 아몬드 케이크를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 아몬드가루를 사용하여 더욱 풍부한 맛과 촉촉함을 즐길 수 있습니다. 특별한 날은 물론, 따뜻한 차나 커피와 함께 즐기기 좋은 홈베이킹 레시피입니다.
케이크 재료- 신선한 계란 4개
- 흰 설탕 100g
- 고운 소금 2꼬집
- 바닐라 익스트랙 3~5방울 (취향에 따라 조절)
- 고운 아몬드 가루 150g
- 시나몬 파우더 1 작은 술
조리 방법
Step 1
먼저, 넓은 볼에 신선한 계란 4개를 준비하여 깨뜨려 넣고 거품기로 부드럽게 풀어주세요. 알끈을 제거하고 계란의 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 풀어주시면 됩니다.
Step 2
풀어둔 계란물에 흰 설탕 100g, 고운 소금 2꼬집, 그리고 향긋한 바닐라 익스트랙 3~5방울을 넣고 설탕이 녹고 모든 재료가 균일하게 섞일 때까지 충분히 저어주세요. 바닐라 익스트랙은 케이크의 풍미를 더욱 좋게 만들어 줍니다.
Step 3
이제 고운 아몬드 가루 150g과 향긋한 시나몬 파우더 1 작은 술을 체에 쳐서 계란 혼합물에 넣어주세요. 가루가 뭉치지 않도록 주걱이나 거품기를 사용하여 바닥부터 위로 퍼 올리듯이 부드럽게 섞어주세요. 너무 오래 섞으면 케이크가 딱딱해질 수 있으니 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주시는 것이 좋습니다.
Step 4
준비된 케이크 반죽을 미리 유산지를 깔거나 기름칠을 해둔 원형 케이크 틀에 조심스럽게 부어주세요. 반죽을 틀에 붓고 탕탕 몇 번 내리쳐서 반죽 속의 큰 기포를 제거해주면 더욱 매끈한 케이크 표면을 얻을 수 있습니다.
Step 5
예열된 160도 오븐에 케이크 틀을 넣고 약 30분간 구워주세요. 굽는 동안 오븐 문을 자주 열지 않도록 주의하시고, 꼬치나 이쑤시개로 케이크 중앙을 찔러보아 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다. 오븐 사양에 따라 굽는 시간은 조절해주세요. 완전히 식힌 후 틀에서 분리하여 맛있게 즐겨주세요!
