고소한 옥수수 듬뿍 볶음밥

한 그릇 뚝딱! 영양 만점 별미 옥수수 볶음밥 레시피

고소한 옥수수 듬뿍 볶음밥

간단한 재료로 근사한 한 끼를 만들 수 있는, 톡톡 터지는 옥수수의 달콤함과 풍부한 식감이 일품인 옥수수 볶음밥을 소개합니다. 아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 맛이랍니다.

먼저, 중불로 달군 팬에 카놀라유를 넉넉히 두르고 다진 마늘을 넣어주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 황금빛으로 노릇하게 구워 풍부한 향을 오일 전체에 입혀줍니다. 이 과정이 볶음밥의 풍미를 한층 끌어올리는 중요한 단계랍니다.

Step 1

마늘 향이 충분히 올라오면, 잘게 다져 준비한 감자와 당근을 먼저 넣어 볶아주세요. 감자와 당근이 살짝 익기 시작하면, 다진 햄과 양파를 넣고 모든 재료가 고루 섞이도록 함께 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아 단맛을 끌어내세요.

Step 2

옥수수 알갱이는 칼을 이용해 옥수수 대에서 깔끔하게 분리해주세요. 옥수수 알갱이가 볶음밥에 톡톡 터지는 식감과 달콤함을 더해줄 거예요. 대파는 송송 썰어 향긋함을 더할 준비를 합니다.

Step 3

야채가 어느 정도 볶아지면, 준비한 옥수수 알갱이와 송송 썬 대파를 넣고 재빠르게 볶아주세요. 이때, 굴소스를 넣어 감칠맛을 더하고, 간장과 소금, 후추를 약간씩 넣어 전체적인 간을 맞춰줍니다. 모든 양념이 재료에 잘 배도록 골고루 볶아주세요.

Step 4

이제 따뜻하게 데운 밥을 팬에 넣고 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 양념이 고루 묻어나도록 집중해서 볶아주시는 것이 중요해요. 맛을 보시고 싱거우면 간장이나 소금을 아주 약간씩 추가하여 취향에 맞게 간을 조절해주세요.

Step 5

고소한 옥수수가 듬뿍 들어가 보기만 해도 군침이 도는 맛있는 옥수수 볶음밥이 완성되었습니다! 따뜻한 밥과 톡톡 터지는 옥수수의 조화가 환상적이니, 맛있게 즐겨보세요.

Step 6