고소한 풍미 가득! 초간단 버터 웨지감자 만들기
집에서 즐기는 근사한 안주&간식: 풍미 가득 버터 웨지감자 레시피
집에서 간단하게 만들 수 있는 고소하고 짭조름한 웨지감자 레시피를 소개합니다. 버터의 풍미가 감자에 깊숙이 배어들어 맥주 안주나 아이들 간식으로도 최고예요. 영양 만점 감자로 맛있는 홈메이드 간식을 즐겨보세요! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 자꾸만 손이 가는 마성의 웨지감자랍니다.
재료- 감자 5개
- 버터 2큰술
- 허브솔트 또는 소금 1작은술
- 파슬리가루 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저, 레시피에 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 깨끗하게 씻은 감자, 부드러운 버터, 향긋한 허브솔트(또는 소금), 그리고 파슬리가루를 준비하면 됩니다.
Step 2
감자는 껍질째 요리할 것이므로, 베이킹소다나 굵은 소금을 이용해 껍질을 깨끗하게 문질러 씻어주세요. 흙이나 이물질이 남지 않도록 꼼꼼히 닦아내는 것이 중요합니다.
Step 3
감자를 먹기 좋은 크기로 잘라줄게요. 크기가 큰 감자는 4등분, 작은 감자는 6등분으로 잘라주세요. 이때, 감자 단면이 V자 모양이 되도록 웨지 모양으로 썰어주면 오븐에서 골고루 익고 더욱 바삭하게 구워집니다.
Step 4
썰어둔 감자를 찬물에 5분 정도 담가 전분을 빼주세요. 이렇게 하면 감자의 겉면이 더욱 바삭해지고 서로 달라붙는 것을 방지해줍니다.
Step 5
전분을 뺀 감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아있으면 감자가 눅눅해질 수 있으니, 키친타월 등으로 꼼꼼하게 물기를 닦아내주는 것이 좋습니다.
Step 6
물기를 제거한 감자에 준비된 허브솔트(또는 소금), 파슬리가루, 그리고 부드럽게 녹인 버터(또는 실온에 두어 말랑해진 버터)를 넣어주세요.
Step 7
손이나 주걱을 이용해 감자에 양념이 골고루 잘 묻도록 버무려주세요. 감자 하나하나에 버터와 양념이 코팅되도록 신경 써서 섞어주는 것이 맛의 비결입니다.
Step 8
오븐 팬에 버터를 얇게 발라 감자가 달라붙지 않도록 준비해주세요. 양념한 감자를 오븐 팬에 겹치지 않게 모두 펼쳐 담아주세요. 감자를 겹쳐 담으면 익는 속도가 달라질 수 있습니다.
Step 9
200도로 미리 예열된 오븐에 감자 팬을 넣고 약 20~25분간 구워주세요. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 더욱 고르게 구워낼 수 있습니다.
Step 10
감자 표면이 노릇노릇하게 색이 변하고 가장자리가 바삭하게 구워졌다면 맛있는 버터 웨지감자 완성입니다! 오븐에서 꺼내 뜨거울 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
Step 11
기호에 따라, 치즈를 좋아하시는 분들은 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려 오븐에 살짝 더 구워주시면 더욱 풍미 있는 치즈 웨지감자를 즐기실 수 있습니다.
