고소함이 가득! 홈메이드 월넛 초코칩 쿠키 레시피
향긋한 호두와 달콤한 초코칩이 어우러진 클래식 월넛 초코칩 쿠키 만들기
출출할 때, 시판 쿠키는 너무 달거나 비싸서 부담스러우셨죠? 이럴 땐 역시 직접 만든 쿠키가 최고예요! 고소한 호두와 달콤한 초코칩이 듬뿍 들어간, 누구나 좋아할 맛있는 월넛 초코칩 쿠키를 집에서 직접 만들어 보세요. 커피나 우유와 함께 즐기면 더욱 맛있답니다.
재료- 실온 버터 200g
- 설탕 170g
- 박력분 300g
- 실온 달걀 2개
- 액상 바닐라 익스트랙 1큰술 (없으면 생략 가능)
- 베이킹파우더 4g
- 초코칩 120g
- 잘게 부순 호두 120g
조리 방법
Step 1
먼저 쿠키 만들기에 필요한 모든 재료를 계량하여 준비해주세요. 버터와 달걀은 반드시 실온 상태로 준비해야 크림화가 잘 된답니다. 초코칩과 호두는 취향에 따라 더 추가하셔도 좋아요. 액상 바닐라 익스트랙이 없으면 생략해도 괜찮습니다.
Step 2
볼에 실온 상태의 부드러운 버터를 넣고, 설탕을 나누어 넣어가며 거품기로 충분히 섞어주세요. 버터와 설탕이 잘 섞여 아이보리색의 포슬포슬한 크림 상태가 될 때까지 휘핑하는 것이 중요합니다.
Step 3
크림화된 버터 반죽에 실온 상태의 달걀을 하나씩 넣어가며 잘 섞어주세요. 달걀을 넣고 분리되지 않도록 충분히 휘핑한 후, 액상 바닐라 익스트랙을 넣고 가볍게 섞어 풍미를 더해주세요.
Step 4
달걀과 바닐라 익스트랙까지 섞이면, 이렇게 부드럽고 예쁜 아이보리색의 크림 반죽이 완성됩니다. 이 단계에서 반죽이 분리되지 않고 매끄러운 상태를 유지하는 것이 좋습니다.
Step 5
체에 내린 박력분과 베이킹파우더를 반죽에 넣고, 고무 주걱을 이용하여 날가루가 보이지 않을 때까지만 가볍게 섞어주세요. 너무 오래 섞으면 쿠키가 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
Step 6
가루 재료가 어느 정도 섞이면, 미리 준비해둔 잘게 부순 호두와 초코칩을 넣고 고무 주걱으로 반죽 전체에 고루 퍼지도록 가볍게 섞어주세요. 덩어리진 부분이 없도록 부드럽게 섞어줍니다.
Step 7
호두와 초코칩이 잘 섞인, 먹음직스러운 쿠키 반죽이 완성되었습니다. 반죽을 뭉쳤을 때 부서지지 않고 형태가 유지되는 정도면 좋습니다.
Step 8
원하는 크기로 반죽을 동그랗게 빚어 오븐 팬 위에 간격을 두고 팬닝해주세요. 숟가락이나 아이스크림 스쿱을 사용하면 균일한 크기로 담기 편리합니다. 굽는 동안 퍼지므로 간격을 충분히 두는 것이 좋습니다.
Step 9
180°C (350°F)로 예열된 오븐에 쿠키 반죽을 넣고 약 15분간 구워주세요. 쿠키의 가장자리가 노릇하게 익고 윗면이 살짝 갈색빛을 띠면 맛있는 쿠키가 완성된 것입니다. 오븐 사양에 따라 굽는 시간은 조절해주세요.
Step 10
오븐에서 꺼내 한 김 식히면, 고소한 호두와 달콤한 초코칩이 듬뿍 박힌 맛있는 월넛 초코칩 쿠키가 완성되었습니다! 따뜻할 때 먹어도 맛있고, 완전히 식혀 먹어도 좋아요. 집에서 만든 홈메이드 쿠키를 즐겨보세요!
