고소함이 일품! 마늘 호두를 곁들인 쫄깃한 계란 장조림

풍미 가득, 마늘 호두 계란 장조림 레시피

영양 만점 찐 계란에 고소한 마늘과 호두를 더해 맛과 식감을 살린 특별한 계란 장조림입니다. 퍽퍽함 없이 쫄깃하고 부드러운 계란과 아삭한 호두, 향긋한 마늘의 조화가 밥도둑이 따로 없답니다. 간단한 재료로 특별한 반찬을 만들어 보세요!

맛있는 마늘 호두 계란 장조림을 만들기 위한 모든 재료를 준비합니다. 계란은 미리 쪄두거나 삶아 준비해주세요. 호두는 잔잔하게 부숴 준비하고, 마늘은 곱게 다져주세요.

Step 1

준비된 계란은 껍질을 깔끔하게 벗겨내고, 필요하다면 반으로 잘라 준비해도 좋습니다. 장조림 양념이 잘 배도록 칼집을 살짝 내주어도 좋습니다.

Step 2

깊이가 있는 냄비에 찐 계란, 간장, 맛술(또는 청주), 설탕, 그리고 물을 모두 넣습니다. 재료들이 잘 섞이도록 한번 휘저어주세요.

Step 3

냄비를 중불에 올리고 끓어오르면 약불로 줄여 양념이 자작해질 때까지 약 15~20분간 은근하게 졸여줍니다. 중간중간 계란을 굴려주며 양념이 골고루 배도록 해주세요.

Step 4

양념이 졸아들면 준비해둔 다진 마늘과 호두를 넣습니다. 마늘의 향이 살아있도록 너무 오래 졸이지 않고, 호두가 부드러워질 때까지만 약 5분 정도 더 졸여주세요.

Step 5

고소한 마늘과 씹는 맛이 좋은 호두가 어우러져 퍽퍽하지 않고 부드러운 식감의 마늘 호두 계란 장조림이 완성되었습니다. 따뜻한 밥 위에 올려 맛있게 즐기세요!

Step 6